{"product_id":"crude-grappa-di-albana-invecchiata-05l","title":"Crude Grappa di Albana Invecchiata 0.5L","description":"\u003cp\u003eCrude Grappa di Albana Invecchiata is een verfijnde, één-druivensoort grappa op basis van geselecteerde Albana-druiven uit Emilia-Romagna. Deze gerijpte grappa van Terre Cevico onderscheidt zich door zijn gelaagde aroma’s van gedroogd fruit, specerijen en edel hout. Dankzij de traditionele, discontinu distillatie en de rijping op hout krijgt deze grappa een uitgesproken karakter dat zowel liefhebbers als nieuwsgierige ontdekkers zal bekoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Crude Grappa di Albana Invecchiata een diepe, gouden tot amberkleurige gloed – een duidelijke hint naar de rijping op hout. De neus is intens en complex, met tonen van gedroogde vruchten zoals hazelnoot en rozijnen, omringd door vanille, melk- en pure chocolade, subtiel hout en een warme, kruidige toets.\n\nIn de mond is deze grappa vol, rond en fluweelzacht, met een mooie balans tussen zoete indrukken en zachte bitterheid. U proeft opnieuw de gedroogde noten, chocolade en vanille, gevolgd door een lange, kruidige afdronk met nuances van nootmuskaat, zwarte peper en een vleugje zoethout. De aromatische persistentie is opvallend lang; smaken en geuren blijven elegant nazinderen. Deze grappa is bedoeld om jong tot middel-lang gerijpt te drinken, maar behoudt dankzij zijn structuur en alcoholgraad nog enkele jaren moeiteloos zijn kracht en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Albana-druiven voor deze grappa komen uit Emilia-Romagna, waar het warme, zonnige klimaat en de afwisseling van klei- en kalkrijke bodems zorgen voor aromatische, geconcentreerde druiven. Na de oogst wordt de verse, witte druivenmassa (most en schillen) vergist, waarna de nog geurige mostresten zorgvuldig worden verwerkt. De distillatie vindt plaats in een discontinu (batch) distillatieapparaat, een traditionele methode die kleine volumes en precieze temperatuurcontrole mogelijk maakt. Hierdoor blijven de fijnste aroma’s van de Albana-druif behouden. Na distillatie rijpt de grappa op hout, waar hij zijn kenmerkende tonen van vanille, chocolade, houtkruiden en een zachtere, afgeronde textuur ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCrude Grappa di Albana Invecchiata komt het best tot zijn recht als digestief, puur gedronken na de maaltijd. Hij is een uitstekende begeleider van donkere chocolade, hazelnootpralines, klassieke Italiaanse biscotti of een eenvoudig bordje gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–18 °C, zodat zowel de frisheid als de complexe geuren mooi naar voren komen. Kort decanteren is niet nodig, maar het inschenken in een tulpvormig grappa- of digestiefglas en enkele minuten laten ademen zorgt voor een optimale aromatische expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico is een belangrijke coöperatieve producent uit Emilia-Romagna, met diepe wortels in de streek en een sterke focus op het vertalen van het lokale terroir naar karaktervolle wijnen en distillaten. De coöperatie verenigt tal van wijnbouwers en beschikt zo over een rijke selectie aan druivenrassen, waaronder de inheemse Albana. Met Crude Grappa di Albana Invecchiata laat Terre Cevico zien dat traditionele distillatie, zorgvuldige selectie van de druiven en rijping op hout kunnen leiden tot een premium grappa met een duidelijk regionaal gezicht. De producent staat in de regio bekend om zijn combinatie van moderne techniek en respect voor lokale traditie, wat hem een vaste plaats geeft binnen de wereld van Italiaanse kwaliteitswijnen en -grappa’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46379730534531,"sku":"XW-26165","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/crude-grappa-di-albana-invecchiata-05l-0.png?v=1773676946","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/crude-grappa-di-albana-invecchiata-05l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}