{"product_id":"crozes-hermitage-domaine-thalabert-2017","title":"Crozes Hermitage Domaine Thalabert 2017","description":"\u003cp\u003eDomaine de Thalabert 2017 is een karaktervolle Crozes-Hermitage van 100% Syrah, afkomstig van een domein dat sinds 1834 in handen is van Paul Jaboulet Aîné. Oude wijnstokken en een lage opbrengst geven de wijn extra concentratie, terwijl rijping op eikenhout zorgt voor een gelaagd profiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe rode kleur. In de geur komen kersen en bosbessen naar voren, met kenmerkende tonen van zoethout. In de mond is hij complex en kruidig, met smaken van wilde pruimen en accenten van teer.\n\nDe wijn is dankzij de jaargang 2017 mooi op drikkefasen, maar kan bij goede bewaring nog verder rijpen. Hoe lang hij zich gunstig ontwikkelt, hangt af van de omstandigheden waaronder de fles is bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Syrah-druiven komen van wijnstokken van 40 tot 60 jaar oud, met een lage opbrengst van 25–30 hl\/ha. Ze worden met de hand geplukt en zorgvuldig vervoerd om oxidatie te beperken. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks; na de malolactische gisting rijpt de wijn een jaar op eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij lam, wild of rundvlees met ui, knoflook en paddenstoelen. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Een half uur tot een uur karafferen kan de aroma’s meer ruimte geven, zeker als de wijn nog wat gesloten overkomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Thalabert maakt deel uit van het huis Paul Jaboulet Aîné, dat het domein sinds 1834 bezit. De oude wijnstokken en de zorgvuldige werkwijze maken deze Syrah tot een expressieve vertegenwoordiger van Crozes-Hermitage.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672765235331,"sku":"DHW-8778469507418-47714750136666","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/crozes-hermitage-rouge-2015-thalabert-188517.jpg?v=1791199044","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/crozes-hermitage-domaine-thalabert-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}