{"product_id":"cotarella-sorelle-rose-2024","title":"Cotarella Sorelle Rosè 2024","description":"\u003cp\u003eCotarella Sorelle Rosè 2024 is een verfijnde rosé uit Lazio die perfect laat zien hoe frisheid, elegantie en Italiaanse charme hand in hand kunnen gaan. Gemaakt van jonge Merlot-stokken en de historisch belangrijke Aleatico-druif uit het Tuscia-gebied, biedt deze wijn een uitgesproken eigen karakter. Dankzij de zorgvuldige oogst op het moment dat suiker en zuren perfect in balans zijn, is dit een rosé die zowel zomers doordrinkbaar als gastronomisch interessant is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Sorelle Rosè 2024 een heldere, licht zalmroze kleur met een subtiele koperachtige glans – uitnodigend en modern. In de neus komen delicate aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en rijpe kersen naar voren, aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes en een vleugje mediterrane kruiden. De Aleatico zorgt voor een geurige, bijna aromatische zweem, terwijl Merlot rondheid en zachtheid toevoegt.\n\nIn de mond is de wijn sappig en levendig, met een frisse zuurgraad die het rode fruit prachtig draagt. Denk aan rode bessen, granaatappel en een hint citrus in de afdronk, met een lichte kruidigheid die voor extra spanning zorgt. De textuur is soepel en zijdezacht, zonder zwaar te worden, wat de wijn uiterst toegankelijk maakt. Dit is een rosé die bedoeld is om jong te drinken, bij voorkeur binnen 1–3 jaar na de oogst, wanneer de fruitigheid en frisheid op hun hoogtepunt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Cotarella Sorelle Rosè 2024 komen uit het golvende landschap van Tuscia in Lazio, een gebied met vulkanische bodems, rijk aan mineralen, en een gematigd mediterraan klimaat. De combinatie van zonnige dagen en koelere nachten helpt om aroma’s en frisheid in de druiven te behouden. De Merlot komt van jongere wijngaarden die zorgen voor expressief fruit, terwijl Aleatico afkomstig is van oudere, historisch aangeplante stokken. De druiven worden met grote zorg geoogst zodra de balans tussen suiker en zuren ideaal is, vaak in de vroege ochtend om de frisheid te bewaren. Voor deze rosé wordt doorgaans een zachte persing toegepast met een korte schilweking om de delicate kleur en aroma’s te extraheren, gevolgd door een gekoelde, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal om de fruitige en florale kenmerken zo puur mogelijk te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is een veelzijdige tafelgenoot en combineert uitstekend met lichte mediterrane gerechten: denk aan gegrilde groenten, caprese-salade, antipasti met fijne vleeswaren, carpaccio van vis, gegrilde gamba’s of een salade niçoise. Ook bij sushi, tonijn tartaar of lichte pastagerechten met zeevruchten komt hij mooi tot zijn recht. Serveer Cotarella Sorelle Rosè 2024 goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de frisheid en het aromatische profiel optimaal tot uiting komen. Karafferen is doorgaans niet nodig; een korte tijd in het glas volstaat om de aroma’s volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiglia Cotarella – met Tenuta Montiano als een van de referentiebezittingen – behoort tot de meest gerespecteerde namen in het midden van Italië. Het domein is voortgekomen uit de visie van de gebroeders Cotarella, die in Lazio en Umbrië hebben meegebouwd aan de moderne kwaliteitsreputatie van de regio, met Montiano als iconische Merlot. Vandaag zetten de ‘sorelle’ Cotarella de familietraditie voort, met focus op finesse, terroir-expressie en innovatie. Hun wijnen, waaronder deze Sorelle Rosè, laten zien hoe het vaak onderbelichte Lazio een verrassend hoog niveau kan bereiken, en hebben bijgedragen aan de internationale erkenning van de streek.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349695451267,"sku":"XW-55693","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cotarella-sorelle-rose-2024-0.png?v=1773762863","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/cotarella-sorelle-rose-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}