{"product_id":"cotarella-merlot-sodale-2022","title":"Cotarella Merlot Sodale 2022","description":"\u003cp\u003eCotarella Merlot Sodale 2022 is een verleidelijk zachte en moderne Merlot uit het minder bekende, maar snel opkomende wijngebied Lazio. Deze cuvée van Famiglia Cotarella laat zien hoe elegant en verfijnd Merlot kan zijn in het warme klimaat ten noorden van Rome. Met zijn rijpe fruit, zijdezachte structuur en doordrinkbare stijl is dit een perfecte keuze voor wie een karaktervolle, maar toegankelijke rode wijn zoekt.\n\nHet unieke aan Sodale is de combinatie van Italiaanse frisheid met de weelderigheid die je van top-Merlot verwacht. De wijn wordt gemaakt door de familie Cotarella, pioniers die al sinds de jaren ’90 bewijzen dat Lazio niet onder hoeft te doen voor de klassieke wijnregio’s van Italië. De naam “Sodale” verwijst naar broederschap en verbondenheid, een knipoog naar de familieband en de historische gastvrijheid van deze streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Cotarella Merlot Sodale 2022 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen, die zijn jeugd en concentratie verraden. De neus is intens en uitnodigend: rijpe kersen, zwarte pruimen en bramen worden ondersteund door florale tonen van viooltjes en een vleugje mediterrane kruiden. Subtiele hints van cacao, vanille en een lichte toastigheid verraden de opvoeding op hout, zonder het fruit te overheersen.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met een fluweelzachte tanninestructuur die typisch is voor goed gemaakte Merlot. Sappig rood en donker fruit domineert, aangevuld met nuances van zoethout, cacao en een lichte kruidigheid. De frisse zuurgraad houdt de wijn levendig en zorgt voor een harmonieuze balans, met een medium tot lange, zachte afdronk waarin fruit en fijne houttonen mooi nablijven. Sodale is op dronk bij release, maar kan zich de komende 4–6 jaar nog verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Merlot-druiven voor Sodale komen uit de heuvels van Lazio, op bodems met een mix van vulkanische componenten, klei en kalk – een terroir dat zorgt voor concentratie, aromatische diepte en een kenmerkende frisheid. De wijngaarden liggen op hoogte, waardoor de druiven dankzij koelere nachten langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. Er wordt zorgvuldig geoogst, meestal in de vroege ochtend, om de druiven koel en aromatisch in de kelder te krijgen. Na een zachte kneuzing volgt temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het pure Merlotfruit te behouden, met regelmatige remontages voor extra kleur en structuur. Een deel van de wijn rijpt vervolgens op houten vaten (vaak barriques en grotere fusten), wat zorgt voor extra rondheid, subtiele vanille- en cacaoaroma’s en een verfijnde textuur, zonder dat het hout de frisheid en fruitexpressie overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCotarella Merlot Sodale 2022 is een uiterst veelzijdige foodwine en voelt zich thuis aan tafel bij zowel doordeweekse als feestelijke gerechten. Denk aan klassieke combinaties als lasagne of pasta al ragù, langzaam gegaard rundvlees, gestoofde lamsschouder of gegrilde kalfskoteletten. Ook bij geroosterde groenten, risotto met paddenstoelen, kruidige worstjes of halfharde kazen zoals Pecorino of jonge Taleggio komt deze Merlot prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij 16–18 °C; op warme dagen mag hij gerust iets koeler geschonken worden. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar 30 minuten luchten in een karaf of ruim glas helpt de aroma’s zich sneller te openen en zorgt voor nog meer drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiglia Cotarella – ook bekend van Tenuta Montiano – behoort tot de meest invloedrijke producenten van Midden-Italië. Het domein werd opgericht door de broers Renzo en Riccardo Cotarella, die als oenologen een belangrijke rol speelden in de kwaliteitsrevolutie van de Italiaanse wijnbouw in de jaren ’80 en ’90. Vanuit Lazio, een regio die lange tijd in de schaduw stond van Toscane en Umbrië, zetten zij ambitieuze projecten op om te laten zien wat er mogelijk is met internationale druivenrassen op vulkanische bodems. Hun wijnen, en in het bijzonder hun Merlot-cuvées, kregen al snel erkenning van internationale wijncritici en droegen bij aan de herwaardering van Lazio als serieuze wijnregio. Vandaag de dag staat de nieuwe generatie Cotarella aan het roer, maar de stijl blijft onveranderd: moderne, zuivere wijnen met een sterke terroir-expressie en een duidelijke signatuur van finesse en drinkplezier.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647145398403,"sku":"XW-53951","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cotarella-merlot-sodale-2022-0.png?v=1773747197","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/cotarella-merlot-sodale-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}