{"product_id":"cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-double-magnum-3l-2022","title":"Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2022","description":"\u003cp\u003eCos d'Estournel 2022 is een Cabernet Sauvignon-gedreven Bordeaux uit Saint-Estèphe met diepte, finesse en de klassieke kracht van dit terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel 2022 komt uit Saint-Estèphe, waar gravel en klei samen zorgen voor een bodem die warmte vasthoudt maar ook spanning geeft aan de wijn. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc past hier goed bij, omdat Cabernet Sauvignon structuur en lengte brengt, terwijl Merlot en Cabernet Franc het middenpalet versoepelen. De wijngaarden van Cos d'Estournel staan bekend om hun zorgvuldige percelenwerk en duurzame aanpak, iets wat in een jaar als 2022 extra belangrijk is geweest.\n\nIn de kelder wordt in Bordeaux vaak streng geselecteerd, en bij Cos d'Estournel staat precisie altijd centraal. Deze wijn rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, wat extra diepte en een subtiele kruidigheid geeft zonder het fruit te overstemmen. De stijl van de wijnmakerij is modern in afwerking, maar geworteld in klassiek Saint-Estèphe, met nadruk op rijp fruit, textuur en bewaarpotentieel. De 2022 laat zich daardoor niet alleen nu al mooi lezen, maar heeft ook duidelijk ontwikkelingsruimte in de komende jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel 2022 heeft die diepe, donkerrode kern die meteen laat zien dat dit geen lichte Bordeaux is. In de neus krijg je rijpe zwarte bes, pruim en zwarte kers, aangevuld met viooltjes, ceder, sigarendoos en een vleug tabak. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar de tannines voelen verfijnd en zijdeachtig aan, waardoor de kracht nooit log wordt. De afdronk is lang, precies en blijft hangen in donker fruit, grafiet en een licht aardse toon die typisch is voor Saint-Estèphe. De 2022 combineert dus rijkdom met spanning, en dat maakt hem nu al indrukwekkend, terwijl hij met de jaren alleen maar complexer zal worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cos d'Estournel 2022 vraagt om gerechten met diepte en structuur, zoals gebraden rundvlees, entrecote van de grill of stoofvlees met paddenstoelen. Ook wild werkt uitstekend, denk aan hertenbout, fazant of eendenborst met een saus van rode bessen of zwarte peper. Bij kaas mag je kiezen voor oudere, harde kazen zoals comté of oude boerenkaas, of juist voor een stevige charcuterieplank met paté en gedroogde ham. Klassiek in Bordeaux is uiteraard lamsbout uit de oven, liefst met knoflook, tijm en geroosterde groenten, een combinatie die mooi aansluit bij de cabernetstructuur van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCos d'Estournel is een van de meest herkenbare namen van Saint-Estèphe en heeft een uitgesproken stijl die kracht en elegantie probeert te verbinden. Het domein werd vooral groot onder de visie van Louis-Gaspard d'Estournel, die in de 19e eeuw al inzag dat grote wijn niet alleen kwaliteit, maar ook identiteit nodig heeft. Vandaag hoort Cos d'Estournel bij de referenties van Bordeaux, met een moderne benadering van wijngaardbeheer en kelderwerk, maar zonder de historische kern te verliezen. De wijn wordt gedragen door Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, een klassieke Bordeaux-driehoek die hier vaak meer structuur en intensiteit geeft dan in veel andere appellaties. Sinds de overname door Michel Reybier, als eigenaar, is de nadruk nog sterker komen te liggen op precisie, selectie en een duidelijke huisstijl. Dat zie je terug in de 2022: rijk, geconcentreerd en tegelijk strak genoeg om het karakter van Saint-Estèphe helder te laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos D'estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349661405315,"sku":"MS-78392","price":1155.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-double-magnum-3l-2022-0.png?v=1779869702","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/cos-destournel-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-double-magnum-3l-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}