{"product_id":"corte-manzini-lacino-lambrusco-secco-grasparossa-frizzante","title":"Corte Manzini L'Acino Lambrusco Secco Grasparossa Frizzante","description":"\u003cp\u003eCorte Manzini L’Acino is een droge, licht mousserende Lambrusco Grasparossa die laat zien hoe levendig en verfijnd deze Emiliaanse wijn kan zijn. De wijn is gemaakt van druiven van onder meer oude wijnstokken en combineert uitbundig donker fruit met frisse zuren en fijne bubbels. Lambrusco werd al in de Romeinse oudheid vermeld; tegenwoordig dragen producenten als de familie Manzini bij aan de kwaliteitsrenaissance van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode tot violette kleur. De geur is fris en uitnodigend, met aroma’s van zure kers, framboos, braam en vlierbes, aangevuld met florale tonen en een koele, licht kruidige toets van kruiden en peper.\n\nDe smaak is sappig en fruitig, met fijne bubbels, verfrissende zuren en gematigde tannines. De stijl is grotendeels droog, met een subtiele zoetindruk en een aangenaam bittertje dat het donkere fruit extra spanning geeft. De afdronk is fris en aanhoudend. Het is een wijn om jong en levendig te drinken; informatie over verdere rijping is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Emilia-Romagna, de streek waar Lambrusco al eeuwenlang wordt gemaakt. Corte Manzini werkt met beperkte opbrengsten en druiven van wijnstokken die tot circa 70 jaar oud zijn. De Grasparossa wordt vergist volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting in tank de wijn zijn natuurlijke koolzuur en lichte sprankeling geeft. Specifieke informatie over de bodem en de oogstwijze is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze frizzante zeer koud, bij voorkeur rechtstreeks uit een ijsemmer, op ongeveer 6–8 °C. Zijn frisse bubbels, donkere fruit en lichte tannines passen goed bij stevige gerechten, vleeswaren en gegrild of gebraden vlees. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de mousse behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe broers Manzini uit Emilia-Romagna behoren tot de producenten die Lambrusco nieuw aanzien hebben gegeven. Met lagere opbrengsten en druiven van oude stokken zetten zij in op frisse, karaktervolle wijnen in plaats van de eenvoudige, zoetere stijl waarmee Lambrusco vroeger vaak werd geassocieerd. De familie heeft daarmee bijgedragen aan de hernieuwde waardering voor Lambrusco in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Manzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67756746670211,"sku":"VC-8765003","price":13.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/corte-manzini-lacino-lambrusco-secco-grasparossa-frizzante-0.jpg?v=1791750207","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/corte-manzini-lacino-lambrusco-secco-grasparossa-frizzante","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}