{"product_id":"corsignano-imperatrice-chianti-selezione-2013","title":"Corsignano Imperatrice Chianti Selezione 2013","description":"\u003cp\u003eCorsignano Imperatrice Chianti Selezione 2013 is een karaktervolle, klassieke Sangiovese uit het hart van Toscane, vlak bij Siena. Deze cuvée laat zien hoe elegant, verfijnd en langdurig een goed gemaakte Chianti kan zijn, met een prachtig ontwikkelde 2013-oogst die nu op dronk is, maar nog altijd spanning en frisheid bewaart. De wijn onderscheidt zich door zijn combinatie van traditionele Chianti-stijl, duurzame teelt en een selectie van de beste druiven van het domein, wat resulteert in een bijzonder harmonieuze en gastronomische rode wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Imperatrice een diepe robijnrode kleur met een hint van baksteenrode nuances aan de rand – een subtiel teken van zijn rijping. De geur is meteen uitnodigend: rijpe kersen en zure kersen worden ondersteund door gedroogde rozenblaadjes, zoethout, tabak en een vleugje ceder en leer. Een lichte kruidigheid (zwarte peper, laurier) en tonen van balsamico en bosgrond voegen extra gelaagdheid toe.\n\nIn de mond is dit een klassieke Sangiovese met een mooie balans tussen rijp fruit en levendige, verfijnde zuren. Je proeft kersen, pruimen en een hint van gedroogde vijg, omkaderd door elegante, fijnkorrelige tannines. De houtlagering (afhankelijk van de cuvée vaak in grote vaten of gebruikte barriques) is volledig geïntegreerd en zorgt voor toetsen van vanille, ceder en een zachte kruidigheid, zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, sappig en licht hartig, met terugkerende tonen van rood fruit en een vleugje tabak. De 2013 heeft inmiddels een fraaie ontwikkeling, maar kan – mits goed bewaard – nog enkele jaren verder rijpen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorsignano ligt in de Chianti Classico-zone in Toscane, in een heuvelachtig gebied met kalkrijke, steenachtige bodems en een mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten – ideaal voor Sangiovese. De wijngaarden worden duurzaam en sinds 2014 volledig biologisch gecertificeerd bewerkt; al vóór die certificering werd er met grote zorg voor bodem en biodiversiteit gewerkt. De druiven voor de Imperatrice Chianti Selezione worden handmatig geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: een temperatuurgecontroleerde gisting op roestvrij staal om het karakter van Sangiovese en het terroir zuiver te behouden, gevolgd door rijping in houten vaten om structuur, diepte en complexiteit te ontwikkelen. Deze zorgvuldige combinatie van traditie en moderne precisie resulteert in een wijn met veel finesse en een duidelijke regionale signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chianti Selezione voelt zich helemaal thuis aan tafel. Combineer hem met klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, wildzwijnragù met pappardelle, gegrilde lamskoteletten of stoofgerechten op basis van rund of wild. Ook harde en halfharde kazen zoals Pecorino, oude Goudse of Parmezaan zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is aan te raden voor een wijn van deze leeftijd: geef hem 30–60 minuten lucht, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de structuur mooi afrondt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria di Corsignano is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein in de Chianti Classico, sterk verbonden met de stad Siena en de eeuwenoude wijntradities van de streek. De wijnmakerij is sinds 2014 officieel biologisch gecertificeerd en werkt volledig CO₂-vrij dankzij een eigen zonne-energiesysteem. Op het domein gaan wijn- en olijventeelt hand in hand met een eigen moestuin, waarvan de producten in het restaurant worden gebruikt – een closed-loop benadering die de focus op terroir en duurzaamheid onderstreept. Corsignano staat bekend om elegante, evenwichtige wijnen met een lange afdronk en een sociaal, ‘aan tafel’-karakter, variërend van Chianti Classico DOCG en Riserva tot Gran Selezione, Rosso en Rosato Toscana, Vinsanto en Grappa. Hiermee heeft het zich stevig gevestigd als een referentie voor verfijnde, authentieke Chianti uit een van Italië’s meest gerespecteerde wijnregio’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Corsignano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641793826947,"sku":"VRI0394","price":52.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/roedvin-italien-toscana-chianti-classico-gran-selezione-l-imperatrice-sangiovese-fattoria-di-corsignano-vinogvelsmag.png?v=1772627966","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/corsignano-imperatrice-chianti-selezione-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}