{"product_id":"coppo-barbera-dasti-camp-du-rouss-2024","title":"Coppo Barbera d'Asti Camp Du Rouss 2024","description":"\u003cp\u003eCoppo Barbera d’Asti Camp du Rouss 2024 is een karaktervolle, middelvolle rode wijn uit Canelli, gemaakt van Barbera en gerijpt op Franse eikenhouten vaten. De naam betekent ‘het veld van de roodharige’ in het Piëmontese dialect en verwijst naar een voormalige eigenaar van de wijngaard; de wijn wordt gemaakt in de historische kelders van Coppo, die deel uitmaken van het UNESCO-werelderfgoed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiep robijnrood van kleur. In de neus komen rijpe rode vruchten naar voren, aangevuld met kruidige tonen en nuances van leer, chocolade en zwarte olijf. De aanzet is zacht en verleidelijk, gevolgd door een goed gestructureerde smaak met stevige tannines en een lange, zuivere afdronk waarin zoethout herkenbaar is.\n\nDe wijn heeft voldoende structuur en houtlagering om zich verder te ontwikkelen, maar een specifiek rijpingspotentieel wordt niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien bij Canelli op 200 tot 250 meter hoogte, op bodems van klei en kalkmergel met een hoog slibgehalte. De zuidelijke en zuidwestelijke ligging helpt de Barbera optimaal te rijpen. De trossen worden in september met de hand geselecteerd; na een schilinweking en zachte gisting met behoedzaam overpompen rijpt de wijn twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Barbera op ongeveer 16–18 °C bij risotto met eekhoorntjesbrood, stevige pastagerechten, kip cacciatore, wild of gerijpte kazen. Een korte beluchting in de karaf kan de aroma’s van fruit, kruiden en hout mooi openen; decanteren is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCoppo is een familiebedrijf uit Canelli dat sinds 1892 wijn maakt en geldt als een gevestigde naam in Piemonte. De historische kelders van het domein zijn opgenomen op de UNESCO-werelderfgoedlijst. Deze Barbera d’Asti DOCG kreeg 91 punten van James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68235157209219,"sku":"XW-63298","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/coppo-barbera-dasti-camp-du-rouss-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}