{"product_id":"contratto-special-cuvee-metodo-classico-extra-brut-2011","title":"Contratto Special Cuvee Metodo Classico Extra Brut 2011","description":"\u003cp\u003eContratto Special Cuvée Metodo Classico Extra Brut 2011 is een verfijnde Alta Langa uit Piemonte die laat zien hoe spannend mousserende wijn uit deze streek kan zijn. Deze Riserva combineert de structuur van Chardonnay en Pinot Noir met de frisheid en precisie van een klassieke metodo classico, en draagt duidelijk de signatuur van terroir, complexiteit en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert deze wijn zich met een levendige, goudgele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. Het bouquet is gelaagd en expressief, met aroma’s van rijpe citrus, witte bloesem, geroosterde brioche, amandel en een subtiele mineraliteit die de herkomst mooi onderstreept.\n\nIn de mond is hij gestructureerd en rijk, maar tegelijk opmerkelijk fris en strak in balans. De Extra Brut-stijl zorgt voor spanning en precisie, terwijl de langere rijping op de lie diepte en romigheid toevoegt. De afdronk is lang, elegant en complex, met duidelijk bewaarpotentieel: dit is een wijn die zich met verdere flesrijping nog mooier kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uit de Alta Langa in Piemonte, een heuvelachtig gebied met kalkrijke en goed doorlatende bodems waar de omstandigheden ideaal zijn voor kwaliteitsvolle mousserende wijn. De druiven Chardonnay en Pinot Noir worden zorgvuldig geoogst om frisheid en aromatische precisie te behouden, waarna een klassieke vinificatie volgens de metodo classico volgt, met tweede gisting op fles en rijping die extra diepgang en finesse geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfect bij verfijnde gerechten zoals oesters, schaal- en schelpdieren, gebakken coquilles, geroosterde witvis of lichte gerechten met truffel. Ook heerlijk bij romige kazen en luxe amuse-bouches. Serveer rond 8-10 °C en decanteren is niet nodig; laat de wijn liever rustig in het glas openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto is een historisch huis uit Piemonte, opgericht in de 19e eeuw en bekend als een van de pioniers van mousserende wijn in Italië. Sinds de overname door La Spinetta heeft het domein een nieuwe energie gekregen, met een sterke focus op kwaliteit en expressie van herkomst. Giorgio Rivetti heeft met de Special Cuvée Riserva een wijn gecreëerd die niet alleen de identiteit van Alta Langa weerspiegelt, maar ook bevestigt dat Contratto tot de meest gerespecteerde namen in de regio behoort.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto (La Spinetta)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945662795907,"sku":"XW-54697","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/contratto-alta-langa-metodo-classico-riserva-special-cuvee-pas-dose-extra-brut-2011_54697_1_ed5f93d1-2145-4a09-ba2c-be8cc161c49f.webp?v=1775817066","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/contratto-special-cuvee-metodo-classico-extra-brut-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}