{"product_id":"contini-vermentino-di-sardegna-pariglia-2025","title":"Contini Vermentino di Sardegna Pariglia 2025","description":"\u003cp\u003eContini Vermentino di Sardegna Pariglia is een verfijnde, droge witte wijn van het zonovergoten eiland Sardinië, gemaakt van 100% Vermentino. Deze DOC‑wijn combineert mediterrane frisheid met een uitgesproken minerale signatuur, typisch voor de vulkanische bodems rond Monte Arci. Sinds 1898 bewijst Contini met deze cuvée hoe karaktervol en expressief Vermentino kan zijn wanneer terroir en vakmanschap naadloos samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Vermentino zich licht strogeel met een levendige, bijna sprankelende helderheid. De neus opent met een boeket van witte en gele bloemen, begeleid door aroma’s van gele vruchten zoals perzik en mirabel, aangevuld met een subtiele hint van mediterrane kruiden. Op de achtergrond ontwikkelt zich een kenmerkende toets van jodium en zeebries, die direct naar de Sardijnse kust verwijst.\n\nIn de mond is de wijn droog, strak en verfrissend met een duidelijke, precieze zuurgraad. De structuur is slank maar toch gul, met sappige indrukken van rijp geel fruit, citruszeste en een fijn zilt-mineraal accent. De afdronk is zuiver en aanhoudend, met een elegante, licht bittere amandeltoon die typisch is voor kwaliteits-Vermentino. De wijn is bedoeld om jong en op zijn frisse fruit te drinken, maar kan nog enkele jaren mooi op fles ontwikkelen met wat extra rondeur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Pariglia komen uit de heuvelachtige gebieden rondom Ossidiana en Monte Arci, waar vulkanische bodems, zeewind en ruime zonuren zorgen voor een uitgesproken, mineraal gedreven Vermentino. Er wordt zorgvuldig geoogst om gezonde, aromatisch rijpe druiven te selecteren, waarna een zachte persing volgt. De most vergist met schilinweking tot ongeveer zeven dagen, wat extra aromatische intensiteit en structuur geeft. Na de gistingen rijpt de wijn enkele maanden op roestvrijstalen tanks en vervolgens op fles, om de pure expressie van druif en terroir te behouden zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vermentino is een ideale partner voor alles wat uit de zee komt: gegrilde of gebakken vis, zeevruchten, scheermessen, vongole of een klassieke spaghetti alle vongole. Hij gaat ook prachtig samen met gegrilde groenten, salade met citrus, zachte geitenkaas en lichte antipasti. Serveer bij 8–10 °C om zijn frisheid en aromatische spanning optimaal tot hun recht te laten komen. Karafferen is doorgaans niet nodig; een paar minuten in het glas volstaan om de subtiele florale en jodiumtonen volledig open te laten bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Contini, opgericht in 1898, is één van de historische en toonaangevende producenten van Sardinië. Vanuit hun basis nabij de vulkanische zone van Monte Arci hebben zij een grote rol gespeeld in het op de kaart zetten van authentieke Sardijnse wijnen, met een sterke focus op inheemse druivenrassen zoals Vermentino. Door traditie te combineren met moderne keldertechnieken heeft Contini een reputatie opgebouwd voor consistent hoge kwaliteit en karaktervolle wijnen die het unieke eilandterroir zuiver weerspiegelen. Pariglia is een van hun referenties voor Vermentino di Sardegna DOC en een uitstekend visitekaartje voor de stijl van het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Contini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46360927174787,"sku":"XW-59515","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/contini-vermentino-di-sardegna-pariglia-2025-0.png?v=1773803916","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/contini-vermentino-di-sardegna-pariglia-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}