{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-saten-2022-1","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Saten 2022","description":"\u003cp\u003eContadi Castaldi Franciacorta Satèn 2022 is een elegante mousserende wijn van uitsluitend Chardonnay, gemaakt volgens de traditionele methode. De fijne, aanhoudende mousse en zachte, romige textuur geven de wijn zijn kenmerkende Satèn-stijl; tegelijk weerspiegelt hij de lange band tussen het huis en Franciacorta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een lichte, strogele kleur met fijne, aanhoudende bubbels. De geur brengt tonen van meidoorn, renetta-appel en broodkorst, aangevuld met balsamische nuances en een vleugje toast. In de mond is hij zacht en romig, met een mooie balans tussen frisheid en rijpheid. De minerale afdronk houdt de wijn levendig en precies. Dankzij de rijping op de gist kan hij bij goede bewaring nog enkele jaren ontwikkelen, al is hij ook nu al mooi op dronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay komt uit wijngaarden rond Adro en uit percelen op de Sottomonte-heuvel en de hellingen bij Erbusco. Kalkrijke bodems en oostgerichte terrassen dragen bij aan de frisheid, structuur en kruidige tonen. Na een zachte persing en statische klaring vergist de most in roestvrijstalen tanks; een deel ondergaat malolactische gisting. De wijn rijpt vervolgens zeven maanden in tanks en deels in houten vaten. Na de tweede gisting op fles rust hij 30 tot 36 maanden op de lie. De Brut-dosage zorgt voor een evenwichtige, frisse stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Franciacorta goed gekoeld, rond 6–8 °C. Hij past bijzonder goed bij rauwe schaal- en schelpdieren, maar is ook een mooie keuze bij verfijnde visgerechten. Decanteren is niet nodig: open de fles vlak voor het schenken, zodat de mousse en frisse aroma’s behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContadi Castaldi werd in Adro opgericht door Vittorio Moretti en is nauw verbonden met de Franciacorta-regio. Het huis combineert een moderne uitstraling — herkenbaar aan de zwarte etiketten met opvallende fluorescerende details — met de traditionele methode voor mousserende wijn. De Satèn is een uitgesproken voorbeeld van die combinatie van eigentijdse signatuur en regionale identiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67775979815043,"sku":"XW-62876","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/contadi-castaldi-franciacorta-saten-2022-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}