{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-1","title":"Contadi Castaldi, Franciacorta Brut","description":"\u003cp\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut is een frisse, verfijnde mousserende wijn uit Franciacorta, met levendige citrusaroma’s en een aanhoudende afdronk. Het huis combineert aandacht voor vakmanschap met een vernieuwende blik; de wijnmakerij kreeg bovendien een bijzonder onderkomen in een voormalige teglfabriek die door Vittorio Moretti werd herontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een gele kleur met groene reflecties. De frisse neus brengt florale tonen samen met limoen, citrusfruit, witte perzik en een hint van groene paprika. In de mond is hij vol en tegelijk verkwikkend, met een verfijnde smaak en een lange, frisse afdronk.\n\nDe rijping op de gistresten geeft de wijn extra ontwikkeling. Hij is geschikt om jong te drinken, wanneer zijn frisse fruitkarakter op de voorgrond staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn vergist gedurende 20 dagen in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gisting. De eerste rijpingsperiode duurt zeven maanden en vindt plaats in roestvrij staal en barriques. Daarna rijpt de wijn 20 tot 26 maanden op de gistresten. Nadere informatie over de wijngaarden, het terroir en de oogstmethoden is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Franciacorta goed gekoeld, rond 6–8 °C. Hij past bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, verfijnde hapjes en zachte kazen. Serveer direct na openen; decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContadi Castaldi is gevestigd in Franciacorta en staat bekend om zijn aandacht voor kwaliteit en innovatie. De geschiedenis van het huis is verbonden met de herbestemming van een oude teglfabriek: Vittorio Moretti kocht het terrein vanwege de persoonlijke herinneringen die zijn vrouw Mariella eraan had. De renovatie maakte van het voormalige fabrieksterrein een wijncomplex van circa 7.000 m².\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748021452931,"sku":"VDZ-10570062889296-53331328762192","price":63.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cast01000_1.png?v=1785498568","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}