{"product_id":"conceito-vinhos-porto-vintage-2016","title":"Conceito Vinhos Porto vintage 2016","description":"\u003cp\u003eConceito Vinhos Porto Vintage 2016 is een karaktervolle vintage Port uit het hart van de Douro, gemaakt in zeer beperkte oplage – en er zijn nog maar enkele flessen beschikbaar. Deze wijn verenigt de kracht van traditionele druivenrassen met de finesse van moderne wijnbouw, resulterend in een Port die zowel nu al indruk maakt als prachtig kan ouderen. Een must voor liefhebbers die gericht zoeken naar onderscheidende, verzamelwaardige Vintage Ports.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Vintage Port een diepe, ondoorgrondelijke, bijna inktzwarte kleur met paarse reflecties aan de rand – een duidelijk teken van jeugd en concentratie. In de neus opent hij langzaam met intense aroma’s van zwarte kersen, bramen en blauwe pruimen, gevolgd door viooltjes, cacao, zoethout en een vleugje grafiet en gedroogde kruiden. Met wat lucht komen ook subtiele tonen van donkere chocola en zwarte olijven naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, met een fluwelige maar aanwezige tanninestructuur en een energieke frisheid die de zoetheid in perfecte balans houdt. Rijp donker fruit, zwarte bes, kersenlikeur en een hint van zwarte peper en specerijen vormen de kern, ondersteund door nuances van pure chocolade en een licht zilt-minerale toets uit de Douro Superior. De afdronk is lang, warm en gelaagd. Dit is een Vintage Port met duidelijk rijpingspotentieel: hij kan moeiteloos 20 tot 30 jaar (en langer) in een goede kelder verder ontwikkelen, waarbij de primaire fruitaroma’s zullen evolueren naar meer complexe tonen van gedroogd fruit, tabak en noten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Conceito Vinhos Porto Vintage 2016 komen uit hooggelegen wijngaarden in de Douro (Douro Superior), waar schist-rijke bodems, grote hoogteverschillen en koele nachten zorgen voor geconcentreerde, aromatische druiven met een mooie zuurgraad. De traditionele Douro-variëteiten – Tinta Barroca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz – worden grotendeels met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. In de adega worden de druiven klassiek, vaak nog in granieten lagares, gekneusd en zacht maar intensief vergist om maximaal kleur, smaak en tannine te extraheren. De gisting wordt gestopt door toevoeging van hoogwaardige wijnalcohol (aguardente vínica), waarna de jonge Port ongeveer twee jaar op grote vaten rijpt voordat hij als Vintage wordt gebotteld, ongefilterd, om zijn volledige structuur en bewaarpotentieel te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vintage Port komt het best tot zijn recht bij rijke, intense gerechten en desserts: denk aan blauwe schimmelkazen (Stilton, Roquefort), krachtige harde kazen, pure chocolade-desserts, chocoladetaart met bessen of een simpel bordje gedroogde vijgen, noten en oude kaas. Hij is ook een prachtige afsluiting van een uitgebreid diner, gewoon zo uit het glas. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker bij wat oudere flessen: jong geopend minstens 2 uur vooraf om de wijn lucht te geven, en later in zijn ontwikkeling om bezinksel achter te laten en de aromatische complexiteit volledig te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConceito Vinhos Lda is een relatief jonge, maar inmiddels toonaangevende producent in de Douro, opgericht door de visionaire wijnmaakster Rita Marques. Vanuit de ruige, hooggelegen percelen in de Douro Superior wist zij in korte tijd een reputatie op te bouwen voor wijnen die de frisheid, precisie en authenticiteit van het terroir laten spreken, zowel in stille Douro-wijnen als in Port. Conceito combineert respect voor traditie – oude wijngaarden, handmatige oogst, klassieke vinificatiemethoden – met een moderne, terroir-gedreven benadering. Het huis wordt internationaal geprezen door wijnschrijvers en -critici, en staat bekend als een van de meest interessante, eigentijdse stemmen binnen de Douro-regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Conceito Vinhos Lda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635430412419,"sku":"VC-4789","price":45.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_conceito_vinhos_porto_vintage_2016_1280x1280_2329c0ec-4e0a-42af-8431-a80b6d54ec5f.jpg?v=1772446464","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/conceito-vinhos-porto-vintage-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}