{"product_id":"colgin-tychson-hill-2019-75-cl","title":"Colgin Tychson Hill 2019","description":"\u003cp\u003eColgin Tychson Hill 2019 is een zeldzame en onweerstaanbare Napa Valley Cabernet Sauvignon uit een van de meest iconische wijngaarden in St. Helena. Deze cuvée komt van de ‘thuis’-wijngaard van Ann Colgin en Joe Wender, een kleine, hellende wijngaard op de noordelijke flank van Tychson Hill, bekend om zijn intense, uiterst verfijnde wijnen. Met slechts zo’n zes hectare aan stokken en een focus op erfklonen van Cabernet Sauvignon, is dit een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar pure expressie en absolute topkwaliteit.\n\nDe combinatie van beperkte productie, zorgvuldig geselecteerde klonen (oorspronkelijk aangeplant in 1997 en deels heraangeplant in 2014) en een uitzonderlijk terroir geeft deze 2019 een unieke signatuur binnen Napa. Colgin behoort al jaren tot de absolute elite van de regio, en Tychson Hill wordt steevast geroemd door internationale critici zoals Robert Parker als een van de meest karaktervolle en verzamelwaardige wijnen van de vallei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Colgin Tychson Hill 2019 een diepe, bijna ondoorzichtige robijn- tot paarsrode kleur met een jeugdige, glanzende intensiteit langs de rand. De neus is uiterst gelaagd en verfijnd: denk aan rijpe cassis en bramen, wilde blauwe bessen en zwarte kersen, omlijst door viooltjes, grafiet, fijn cederhout en subtiele tabak. Naarmate de wijn in het glas opent, komen tonen van mokka, donkere chocolade, zoete specerijen en een vleugje koele mineraliteit naar voren, wat het geheel een aristocratische complexiteit geeft.\n\nIn de mond is de 2019 rijk en nauwkeurig tegelijk: geconcentreerd donker fruit wordt gedragen door zijdeachtige, maar zeer aanwezige tannines en een opmerkelijk frisse zuurgraad. De textuur is fluweelzacht, met een prachtige balans tussen kracht en elegantie; de wijn bouwt geleidelijk op naar een lange, gelaagde afdronk met nuances van grafiet, kruiden en een lichte florale toets. Dit is een wijn met een duidelijk lange levenslijn: hoewel hij op jonge leeftijd al indrukwekkend en verleidelijk is, zal hij zich met 10–20 jaar flesrijping (en mogelijk langer) nog verder ontwikkelen, met extra tertiaire tonen van leer, sigarenkistje en truffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTychson Hill ligt in het hart van St. Helena in Napa Valley, op een koeler, noordelijk georiënteerd hellingterroir. De combinatie van goed drainerende, vaak stenige bodems en de licht beschutte ligging zorgt voor een lang, evenwichtig rijpingsseizoen, waarin Cabernet Sauvignon optimale fenolische rijpheid kan bereiken zonder aan frisheid in te boeten. De meeste stokken zijn erfklonen van Cabernet Sauvignon, aangeplant in 1997, met een aanvullend perceel uit 2014, wat een interessante mix van ouder en jonger plantmateriaal oplevert. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten, zorgvuldig geselecteerd op sorteerbanden en per perceel gevinifieerd. Colgin werkt met een zeer zachte inweking en vergisting om de krachtige structuur van Cabernet te temmen en de finesse van het terroir te bewaren, gevolgd door rijping in hoogwaardige Franse eikenhouten barriques (voornamelijk nieuw), waar de wijn zijn textuur afrondt en extra complexiteit opbouwt voordat hij in zeer beperkte oplage wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze 2019 Colgin Tychson Hill komt het mooist tot zijn recht bij verfijnde, smaakvolle vleesgerechten. Denk aan langzaam gegaarde kalfsribeye, dry-aged entrecote, lamsrack met rozemarijn, duif of hert met een rijke jus. Ook truffelrisotto, paddenstoelen met geroosterde knoflook en harde, gerijpte kazen (zoals oude Comté of een gerijpte Gouda) zijn uitstekende partners. Serveer de wijn idealiter rond 16–18 °C. Op jonge leeftijd profiteert hij sterk van karafferen: 2 uur in een karaf geeft de wijn de kans om volledig open te bloeien en zijn aromatische gelaagdheid te tonen. Bij oudere flessen (10+ jaar) volstaat meestal voorzichtig decanteren om het depot te scheiden en de wijn kort te laten ademen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColgin Cellars werd in de jaren 1990 opgericht door Ann Colgin en groeide in korte tijd uit tot een van de grote cultproducenten van Napa Valley. Vanuit hun domein in St. Helena focussen Ann Colgin en haar partner Joe Wender op een klein aantal exceptionele wijngaarden, waaronder Tychson Hill, die dankzij hun ligging en beplanting met erfklonen van Cabernet Sauvignon wijnen voortbrengen met een ongekende diepte en precisie. Colgin staat bekend om zijn compromisloze kwaliteit, lage opbrengsten en een minutieuze focus op detail in zowel wijngaard als kelder. Het huis heeft talloze hoge beoordelingen van internationale critici ontvangen en geldt als een maatstaf voor de moderne, maar elegante Napa-stijl: krachtig, geconcentreerd, maar altijd in balans en met een duidelijke expressie van terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Colgin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349608517763,"sku":"PS-8069771067592","price":642.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/image_13_3d9f5a20-06bf-45c8-bb56-e1a125709100.png?v=1768224013","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/colgin-tychson-hill-2019-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}