{"product_id":"col-dorcia-rosso-di-montalcino-2024","title":"Col d'Orcia Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003cp\u003eCol d’Orcia Rosso di Montalcino 2024 is een biologische Sangiovese uit het karaktervolle Montalcino, met rijp rood fruit, zachte tannines en een frisse, fruitige afdronk. De wijn komt van de historische Col d’Orcia-wijngaard, die teruggaat tot de 17e eeuw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur met violette schakeringen. De geur is rijk aan kers en zwarte kers, aangevuld met hints van hout en specerijen. In de mond is hij stevig van structuur maar soepel, met aangenaam rijpe tannines en een lange, fruitige afdronk. Een concrete bewaartermijn is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op de zuidelijk georiënteerde hellingen van Sant’Angelo, op circa 250 meter hoogte. Het droge mediterrane klimaat en de kalk- en kiezelhoudende bodems bevorderen een gelijkmatige rijping en geven de Sangiovese levendige frisheid. Na de oogst vergist de wijn ongeveer tien tot twaalf dagen met de schillen in brede, lage roestvrijstalen tanks, met gecontroleerde temperatuur voor een zachte extractie. Daarna rijpt hij negen maanden in Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door een verdere rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Rosso di Montalcino bij gegrild of gebraden vlees, rijke pastagerechten en gerijpte kazen. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting in de karaf kan de aroma’s mooi openen; langdurig decanteren is doorgaans niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCol d’Orcia ligt in Montalcino, op de heuvel Sant’Angelo, en kent een geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het domein is nauw verbonden met het gebied en werkt volgens een biologische en duurzame aanpak, met aandacht voor traceerbaarheid in de verschillende productiestappen.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68215974396035,"sku":"XW-63196","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/col-dorcia-rosso-di-montalcino-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}