{"product_id":"col-dorcia-brunello-di-montalcino-vigna-nastagio-2019","title":"Col d'Orcia Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2019","description":"\u003cp\u003eCol d’Orcia Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2019 is een biologische single-vineyard Brunello die de kracht van Sangiovese Grosso combineert met opvallende finesse. Afkomstig van een van Montalcino’s historische landgoederen, laat deze wijn zien hoeveel precisie en geduld er achter top-Brunello schuilgaat. Een cru met een duidelijke signatuur: rijpe fruitexpressie, verfijnde tannines en elegante houttonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een heldere robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand—typisch voor Brunello die richting complexiteit evolueert. De neus opent intens met kers en rood bosfruit, gevolgd door subtiele, delicate aroma’s uit de rijping op hout.\n\nIn de mond is hij zacht en omhullend, met een verrassend fijne tanninestructuur die de wijn spanning en klasse geeft. De afdronk is lang en evenwichtig, met fruit en kruidige houtnuances die mooi blijven hangen. Dankzij de structuur en het zorgvuldige élevage heeft deze 2019 uitstekende bewaarpotentie: nu al verleidelijk, maar nog mooier met enkele jaren flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna Nastagio ligt in het Brunello-gebied van Montalcino (Toscane), waar Sangiovese Grosso op terroir met sterke identiteit wijnen met diepte en spanning geeft. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd—zowel in de wijngaard als op sorteertafel in de kelder. De schilweking en vergisting duren circa 18–20 dagen bij gecontroleerde temperaturen (onder 28°C) in speciaal ontworpen, brede en ondiepe 100 hl roestvrijstalen tanks om kleur en tannine efficiënt maar zacht te extraheren. Daarna volgt rijping in 5 hl Franse eiken vaten en verdere houtopvoeding, met aansluitend minimaal 12 maanden flesrijping in temperatuurgecontroleerde kelders.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen ideale wijn bij klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, wild (hert of everzwijn), langzaam gegaarde ragù, truffelgerechten en gerijpte harde kazen (bijv. Pecorino). Serveer rond 16–18°C. Decanteren is aanbevolen—zeker als hij jong is—reken op 1–2 uur om de aroma’s te openen en de tannines nog beter te laten versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCol d’Orcia is een van de historische namen van Montalcino en geldt als een belangrijke referentie voor Brunello met een duidelijke terroir-expressie. Het domein combineert traditie met moderne precisie, met sterke focus op wijngaardwerk en een zorgvuldige, plotgerichte aanpak. Met biologische wijnbouw en consistente kwaliteit heeft Col d’Orcia zich stevig gevestigd als producent die Brunello maakt met zowel kracht als elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46815883690115,"sku":"XW-60755","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/col-dorcia-brunello-di-montalcino-vigna-nastagio-2019-0.png?v=1774004061","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/col-dorcia-brunello-di-montalcino-vigna-nastagio-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}