{"product_id":"clos-saint-jean-deus-ex-machina-chateauneuf-du-pape-2010","title":"Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2010","description":"\u003cp\u003eClos Saint-Jean Deus Ex Machina Châteauneuf-du-Pape 2010 is een indrukwekkende en zeldzame cuvée uit een van de meest iconische terroirs van de zuidelijke Rhône. Deze krachtige, maar verfijnde rode wijn brengt oude Grenache-stokken en karaktervolle Mourvèdre samen in een wijn met enorme diepte, lengte en bewaarpotentieel. Deus Ex Machina geldt als een van de cultwijnen van Châteauneuf-du-Pape en laat in 2010 een bijzonder klassiek en energiek jaar perfect tot uitdrukking komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2010 een diepe, donkere robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – nog opvallend jeugdig voor zijn leeftijd. De neus is intens en gelaagd, met solrijpe bessen (zwarte kers, bramen en framboos), zoethout, garrigue-kruiden uit de Provence (tijm, rozemarijn, lavendel) en een duidelijke minerale kern. Naarmate de wijn openkomt, komen er nuances van donker chocola, gedroogde vijg en een subtiel vlezig, bijna wild aroma naar voren, vooral dankzij de Mourvèdre.\n\nIn de mond is dit een geconcentreerde, massieve maar prachtig uitgebalanceerde Châteauneuf-du-Pape. De textuur is rijk en vol, met rijpe maar stevige tannines die voor structuur en grip zorgen. De smaak zet breed in met rijpe bosvruchten en pruimen, gevolgd door lagen van specerijen, peper, mediterrane kruiden en een licht rokerige, animale toets. De afdronk is lang, krachtig en sappig, met een minerale fraîcheur die voor spanning en elegantie zorgt. De jaargang 2010 toont zich nog steeds opvallend jeugdig en heeft duidelijk nog vele jaren ontwikkeling voor zich; in een goede kelder kan deze wijn zich nog minstens 10–15 jaar verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Deus Ex Machina komen van oude Grenache-stokken op de warme, keienrijke terroirs rond het legendarische plateau van La Crau, waar de grote galets roulés overdag de zonnewarmte opslaan en ’s nachts weer afgeven. Dit geeft zeer rijpe, geconcentreerde Grenache met een explosieve fruitexpressie. De Mourvèdre is aangeplant op diepere, iets koelere bodems, wat zorgt voor meer structuur, frisheid en lengte. Er wordt zorgvuldig met de hand geoogst, waarbij alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. De Grenache wordt gevinifieerd in betonnen cuves om de pure, intense fruitaroma’s en de terroirexpressie te bewaren, terwijl de Mourvèdre een stevigere extractie krijgt en gedeeltelijk op hout rijpt om zijn tannines te polijsten en complexiteit toe te voegen. Daarna worden de componenten samengebracht en rijpt de uiteindelijke blend in een uitgebalanceerde combinatie van roestvrij staal en grote vaten, zodat de natuurlijke kracht van de wijn wordt verfijnd zonder zwaar houtdominant karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeus Ex Machina 2010 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan lamsvlees uit de oven met rozemarijn en knoflook, stoofschotels zoals daube of boeuf provençale, wildgerechten (hert, wildzwijn), geconcentreerde ossobuco of een langzaam gegaarde runderstoof. Ook krachtige, harde kazen zoals oude Comté, Beaufort of een gerijpte Manchego passen uitstekend bij de intensiteit en kruidigheid van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door de concentratie en structuur profiteert deze jaargang sterk van karaferen: geef een jonge of nog gesloten fles gerust 2 uur in een karaf om volledig tot bloei te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Saint-Jean is een historische producent in Châteauneuf-du-Pape, met wijngaarden op enkele van de best gelegen percelen van de appellatie, waaronder het beroemde La Crau-plateau. Het domein werd nieuw leven ingeblazen toen een jongere generatie aan het roer kwam en de focus verschoof naar lage rendementen, zorgvuldige wijngaardarbeid en precieze vinificatie. Sindsdien behoort Clos Saint-Jean tot de meest gezochte adressen in de zuidelijke Rhône, met cuvées die vaak hoog worden gewaardeerd door internationale critici. Deus Ex Machina is een van hun vlaggenschipwijnen en geldt als een referentie voor moderne, maar terroirgetrouwe Châteauneuf-du-Pape: krachtig, diep en toch elegant, met een indrukwekkend rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint-Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812882927747,"sku":"FW-1194","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_1141.png?v=1773830598","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/clos-saint-jean-deus-ex-machina-chateauneuf-du-pape-2010","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}