{"product_id":"clos-rougeard-le-bourg-saumur-champigny-2008","title":"Clos Rougeard Le Bourg Saumur Champigny, 2008","description":"\u003cp\u003eClos Rougeard Saumur-Champigny 2008 Cabernet Franc uit de Loire Valley combineert diepte, finesse en kalkrijke spanning met klassieke elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Rougeard werkt in Saumur-Champigny, waar Cabernet Franc op tuffeau, het kalkrijke krijtgesteente van de Loire Valley, vaak een opvallend precieze en minerale stijl laat zien. De percelen rond Saumur profiteren van koele nachten en een lang groeiseizoen, waardoor het fruit fris blijft en de tannines mooi rijpen. Voor een domein als Clos Rougeard is biologische landbouw logisch onderdeel van de manier van werken, met veel aandacht voor gezonde stokken en lage opbrengsten. Dat past bij de reputatie van de regio: niet veel volume, wel focus en karakter.\n\nDe oogst in 2008 verliep in de Loire Valley onder omstandigheden die vroege selectie en geduld vroegen, iets wat je vaak terugziet in de spanning van de wijn. Cabernet Franc wordt hier doorgaans zorgvuldig ontsteeld en vergist op een manier die kleur, aromatische verfijning en structuur bewaart. Deze Clos Rougeard Saumur-Champigny 2008 rijpte vervolgens ongeveer 18 tot 24 maanden in Franse eiken vaten, zowel groot als klein, wat het fruit afrondt zonder de herkomst te verbergen. In een wijn als deze merk je hoe hout, tijd en tuffeau samen werken aan een diepere, gelaagde stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Clos Rougeard Saumur-Champigny 2008 meteen zien waarom Cabernet Franc uit de Loire Valley zo geliefd is bij liefhebbers van precisie. De kleur zit inmiddels diep tussen robijn en granaat, en in de neus komen zwarte kers, viooltjes, tabak, rook en leer langzaam los. In de mond is hij slank van bouw maar zeker niet licht, met stevige maar fijn geweven tannines en een duidelijke minerale lijn. De 2008 heeft nu mooi ontwikkelde tertiaire tonen, maar draagt nog altijd genoeg energie voor een lange, rustige afdronk. Dit is zo'n wijn die meer geeft na een beetje lucht en nog steeds een strakke kern houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Clos Rougeard Saumur-Champigny 2008 hoort eten met smaak, structuur en een beetje diepte. Denk aan geroosterde eend, een mooi stuk hert of runderfilet met jus, maar ook aan stoof van rund met wortel en tijm als je het wat klassieker wilt houden. In de Loire is lamsbout uit de oven een vanzelfsprekende combinatie, en precies zo'n regionale klassieker werkt hier uitstekend, zeker met rozemarijn en knoflook. Ook bij wildzwijn, paddenstoelenrisotto met truffel of gerijpte harde kazen komt de combinatie van Cabernet Franc en Saumur-Champigny goed tot zijn recht. Voor een plank met charcuterie en oude comté of tomme is dit eveneens een sterke keuze, vooral als je de wijn licht decanteert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Rougeard is een van de meest gerespecteerde namen in Saumur-Champigny en in de bredere Loire Valley, niet omdat het huis hard roept, maar omdat de wijnen consequent laten zien wat Cabernet Franc op tuffeau kan zijn. Het domein werd lang gedragen door de broers Charly en Nady Foucault, die een bescheiden, bijna terughoudende stijl verdedigden waarin de herkomst belangrijker is dan de hand van de wijnmaker. Juist die houding heeft Clos Rougeard een bijna cultstatus gegeven bij liefhebbers die verfijning verkiezen boven nadruk. De wijngaarden rond Saumur worden biologisch beheerd, met veel aandacht voor bodemleven, gezonde stokken en evenwicht in de ranken. In de kelder draait het om geduld en zuinig ingrijpen, zodat de wijn zijn spanning, aromatische precisie en textuur behoudt. De naam Clos Rougeard staat daarom niet alleen voor kwaliteit, maar ook voor een heel duidelijke visie op hoe Loire-wijn kan smaken: precies, gelaagd en lang levend. In een jaargang als 2008 zie je die aanpak extra goed terug, omdat frisheid en structuur hier samenkomen zonder aan souplesse in te boeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46984708882563,"sku":"MS-83441","price":388.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-rougeard-le-bourg-saumur-champigny-2008-0.png?v=1779871101","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/clos-rougeard-le-bourg-saumur-champigny-2008","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}