{"product_id":"clos-marie-simon-pic-saint-loup-2022","title":"Clos Marie Simon Pic Saint Loup, 2022","description":"\u003cp\u003eClos Marie Syrah Grenache Mourvèdre 2022 uit Languedoc is een krachtige, kruidige wijn uit Pic Saint Loup met spanning, diepte en elegante frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Marie werkt in Pic Saint Loup, een koeler en hoger gelegen deel van Languedoc waar kalksteen en klei de wijnen een duidelijke ruggengraat geven. Voor deze Clos Marie Syrah Grenache Mourvèdre 2022 is dat belangrijk, want Syrah geeft hier spanning en geur, terwijl Grenache en Mourvèdre zorgen voor rijp fruit, kruidigheid en structuur. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, wat goed past bij een regio waar gezonde druiven en natuurlijke balans centraal staan. Het resultaat is een wijn die niet op kracht alleen leunt, maar ook op precisie en frisheid.\n\nDe 2022-vintage is vergist op een manier die het aromatische karakter van de druiven bewaart en de textuur van de wijn laat spreken. Daarna rijpte hij 12 maanden op Franse eik, met een mix van nieuwe en gebruikte vaten, wat de wijn complexiteit geeft zonder het fruit te overheersen. Dat houtgebruik past bij de stijl van Clos Marie, waar men liever laag voor laag opbouwt dan alles glad poetst. In deze 2022 proef je dus zowel rijpheid als grip, met de mineraliteit van Pic Saint Loup als constante ondertoon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk je deze Clos Marie Syrah Grenache Mourvèdre 2022 in, dan zie je meteen die diepe robijnpaarse kleur die veel belooft. In de neus komt er een mix van bramen, zwarte kersen, viooltjes en lavendel vrij, aangevuld met warme specerijen en een vleugje wilde kruiden. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, maar niet log, met zijdezachte tannines en genoeg frisse spanning om alles rechtop te houden. De afdronk is lang, mineraal en kruidig, precies het soort slot dat je doet teruggrijpen naar nog een slok.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om gerechten met smaak en textuur. Denk aan lamsbout uit de oven, stoof van wild of een mooi stuk rood vlees van de grill, waar de Syrah en Mourvèdre zich meteen thuis voelen. Ook bij oude kaas of charcuterie komt de kruidigheid van de wijn goed naar voren, terwijl geroosterde kip met tijm en knoflook een verrassend goede match kan zijn. Klassiek bij Languedoc werkt hij uitstekend met gegrild vlees, bijvoorbeeld entrecote met Provençaalse kruiden of een eenvoudige daube met olijven en laurier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Marie is een van de referenties in Pic Saint Loup, het noordelijkste en vaak meest verfijnde deel van Languedoc. Het domein werd in de jaren negentig opgericht door Françoise Julien en haar partner Christophe Peyrus, die samen kozen voor een sobere, precieze benadering in de wijngaard en kelder. Hun werk draait om gezonde percelen, biologische landbouw en wijnen die het kalksteen en de koelte van de streek duidelijk laten spreken. Pic Saint Loup geeft vaak meer frisheid en aromatische spanning dan je misschien van Languedoc verwacht, en dat is precies waar Clos Marie op inzet.\n\nDe stijl van het huis is herkenbaar in de manier waarop Syrah, Grenache en Mourvèdre worden gebruikt als bouwstenen in plaats van als allesoverheersende variëteiten. Christophe Peyrus speelt daarin als wijnmaker een centrale rol, terwijl Françoise Julien de visie op het domein mee heeft vormgegeven en bewaakt. Hun wijnen zijn doorgaans gelaagd, kruidig en serieus van opbouw, maar ze houden altijd een zekere levendigheid. Ook in de oogst 2022 zie je dat terug: geen grote gestes, wel focus op balans, herkomst en detail. Dat maakt Clos Marie tot een producent die niet schreeuwt, maar wel lang blijft hangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Marie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349662355587,"sku":"MS-78450","price":43.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-marie-simon-pic-saint-loup-2022-0.png?v=1779869770","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/clos-marie-simon-pic-saint-loup-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}