{"product_id":"clos-fourtet-1er-grands-crus-classes-saint-emilion-saint-emilion-2023-1","title":"Clos Fourtet 1er Grands Crus Classés Saint Emilion Saint-Emilion, 2023","description":"\u003cp\u003eClos Fourtet 2023 Merlot uit Saint-Émilion combineert rijpe diepte met kalkrijke finesse, precies wat Bordeaux zo aantrekkelijk maakt voor liefhebbers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Fourtet ligt in Saint-Émilion, op de rechteroever van Bordeaux, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning, frisheid en natuurlijke concentratie. Die bodem past goed bij Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, de drie druiven die hier de ruggengraat vormen. Het domein werkt biologisch, wat in deze streek vooral betekent dat men scherp let op bodemleven, balans in de wijngaard en gezonde, goed doorluchtte druiven. In een klassiek jaar als 2023 helpt zo’n aanpak om rijp fruit te combineren met structuur en helderheid.\n\nVoor Clos Fourtet 2023 wordt de oogst doorgaans selectief uitgevoerd, met aandacht voor optimale rijpheid per perceel en druif. De vinificatie in Bordeaux draait hier vooral om precisie en het bewaren van fruitexpressie, terwijl de wijn vervolgens 18 maanden rijpt in Franse eiken barriques, waarvan 50 tot 70 procent nieuw is. Dat geeft de wijn de kruidige, cederachtige toon die je bij Saint-Émilion verwacht, zonder het fruit te verbergen. 2023 vraagt om een stijl die enerzijds gul is, anderzijds strak genoeg blijft om de lange ontwikkeling in fles te dragen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je diepe robijnrode kleur met een violette gloed, precies wat je van een jonge, serieuze Saint-Émilion mag verwachten. Clos Fourtet 2023 opent aromatisch met zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door subtiele tonen van ceder en cacao. In de mond voelt de wijn vol en gestructureerd, met fluwelige tannines en levendige zuren die het rijpe fruit mooi dragen. De 2023 blijft lang hangen in een gepolijste, evenwichtige finale, waardoor je vanzelf nog een slok wilt nemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Clos Fourtet 2023 vraagt om gerechten met diepte en sappigheid. Denk aan rood vlees, zoals entrecote van de grill, rundersukade of een mooi stuk lam, waar de Merlot en Cabernet Sauvignon uit Bordeaux zich van hun beste kant laten zien. Ook wild, bijvoorbeeld fazant of hert, sluit goed aan op de structuur en de kruidige toets van de wijn. Voor een klassiek regionale combinatie is eend met cantharellen of een entrecôte bordelaise een uitstekende keuze, en bij oudere kazen zoals tomme of comté komt de 2023 prachtig tot zijn recht. Zelfs bij gerijpt vleeswaren, zoals jambon de Bayonne, blijft de wijn in balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Fourtet is een van de gerespecteerde namen uit Saint-Émilion en hoort bij de wijnen die de kalkstenen heuvels van dit deel van Bordeaux overtuigend vertalen naar glas. Het domein staat bekend om een stijl die rijkdom koppelt aan precisie, met Merlot als kern en de overige Bordeaux-druiven als steun voor spanning en lengte. Dat past bij de bredere reputatie van Saint-Émilion, waar structuur en verfijning vaak net zo belangrijk zijn als rijp fruit. In de recente geschiedenis is de familie Cuvelier nauw verbonden met Clos Fourtet, met Matthieu Cuvelier als een van de bekende gezichten achter het domein. In de kelder wordt de koers mede bewaakt door het technische team, typisch met een sterke focus op selectie per perceel en een zorgvuldige opvoeding op Frans eiken. Wat Clos Fourtet 2023 herkenbaar maakt, is dat hij niet alleen verleidelijk rijp is, maar ook een duidelijke ruggengraat heeft, iets wat de kalkrijke bodem van Saint-Émilion goed verklaart. De combinatie van biologische wijnbouw, aandacht voor terroir en een klassieke Bordeaux-opvoeding geeft de wijnen een duidelijke signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Fourtet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46787591143555,"sku":"MS-82894","price":117.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-fourtet-1er-grands-crus-classes-saint-emilion-saint-emilion-2023-0_8a5cf30e-35af-490a-ac1e-ed9122812b72.png?v=1779870885","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/clos-fourtet-1er-grands-crus-classes-saint-emilion-saint-emilion-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}