{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2024","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2024","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2024 met Grenache uit de Rhône toont diepte, elegantie en kruidigheid, gedragen door galets roulés en vakmanschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de wijngaarden van Clos des Papes draait alles om balans tussen rijpheid en frisheid, precies wat je van Châteauneuf-du-Pape mag verwachten. De stokken staan op een mozaïek van galets roulés, klei, kalksteen en zand, bodems die warmte vasthouden maar ook nuance geven. Dat helpt de verschillende druivenrassen, met Grenache als basis en steun van Mourvèdre, Syrah, Counoise en Vaccarèse, om elk hun eigen rol te spelen. Biologische en biodynamische werkmethoden passen goed bij deze manier van werken, omdat ze de wijngaard zo zelfstandig mogelijk laten functioneren.\n\nDe 2024 werd gemaakt met de klassieke aandacht voor selectief oogsten en een zachte benadering in de kelder. Bij Clos des Papes is alcoholische gisting en opvoeding gericht op structuur zonder hardheid, en de wijn rijpt gedurende 18 maanden in grote Franse eiken foudres. Dat soort hout geeft niet snel smaak van eiken, maar wel vorm en rust, zodat de blend van Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise en Vaccarèse haar eigen karakter behoudt. De 2024 vraagt om geduld, maar laat nu al zien dat het een serieuze Rhône-wijn is met lange adem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2024 diep robijnrood met een violette rand, en meteen uitnodigend. Je ruikt zwarte kers, pruim, gedroogde kruiden, leer, zwarte peper en een vleugje tabak, precies het soort geurbeeld dat deze appellatie zo herkenbaar maakt. In de mond is hij vol en gelaagd, maar niet zwaar, met rijpe, zijdezachte tannines die de wijn stevig neerzetten zonder te schuren. De 2024 eindigt lang, warm en kruidig, met donkere fruittonen die langzaam wegebben en je nog even bij de Rhône houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2024 wil je gerechten die voldoende kracht hebben, maar niet alles overstemmen. Denk aan rood vlees van de grill, bijvoorbeeld entrecote of lamskotelet, waarbij de zwarte peper en het donkere fruit mooi aansluiten op de rokerige rand van het vlees. Ook wild, zoals hert of fazant, werkt uitstekend, zeker als er paddenstoelen of een saus op basis van rode wijn bij zit. Een klassieke regionale combinatie is daube provençale, of een stoof van lam met tijm, rozemarijn en olijven, omdat de garrigue-tonen dan echt tot leven komen. Voor wie liever iets zilter en directer eet, zijn oude kaas en gerijpt vleeswaren ook heel goed, vooral als de 2024 al wat lucht heeft gekregen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is een van de referenties in Châteauneuf-du-Pape, een domein dat zijn reputatie heeft opgebouwd met precisie, concentratie en opvallend veel transparantie in een krachtige appellatie. Het huis werd internationaal verder op de kaart gezet door Paul Avril, die decennialang de stijl bewaakte die zo vaak met Clos des Papes wordt geassocieerd, en vandaag zet Paul-Vincent Avril die lijn voort. Hun benadering is niet gemaakt voor effect, maar voor samenhang: de wijn moet rijk zijn, maar ook helder en precies blijven, met respect voor de druiven en de herkomst. Dat zie je terug in de manier waarop Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise en Vaccarèse worden samengebracht tot één geheel dat typisch Rhône is, maar nooit breed of log wordt. De wijngaarden in Châteauneuf-du-Pape, met hun steenrijke bodems en warme mediterrane klimaat, leveren daar de basis voor, maar de hand van de producent bepaalt de finesse. Clos des Papes laat goed zien dat grote Rhône-wijn niet alleen draait om kracht, maar vooral om beheersing, lengte en een duidelijk gevoel voor plaats.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46973329080451,"sku":"MS-82827","price":95.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2024-0_e3648c69-e8cb-4c43-9f32-bf12b18e0ad2.png?v=1779870810","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}