{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2023-1","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 is een rode Rhône met Grenache, Mourvèdre en Syrah en toont kers, bloedsinaasappel en munt met viooltjes in de staart. Dit is een grote naam met een opvallend rustige hand. De wijn voelt rijp en gespierd. Toch blijft elke geur scherp getekend. Denk aan zwarte kers, rode biet en een ziltige finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 komt uit de vele percelen van de familie Avril rond Châteauneuf-du-Pape. Het domein werkt met een lappendeken van stukken op galets roulés, zand en klei-kalk. Die spreiding proef je in deze cuvée als laagjes fruit, kruid en steenachtige spanning. Grenache vormt het hart van de blend. Mourvèdre brengt donkere pit en Syrah geeft een paars randje aan de geur. Het domein werkt duurzaam in de wijngaard. De 2023 heeft de zon van de zuidelijke Rhône in zijn zwarte kers en bloedsinaasappel.\n\nIn de kelder blijft Clos des Papes trouw aan een zeer herkenbare aanpak. De trossen voor deze rode Châteauneuf-du-Pape worden volledig ontsteeld. De wijn rijpt helemaal in foudre, dus in grote houten vaten met een zachte afdruk. Je ruikt geen zoete houtlaag over het fruit. De textuur is wel breed en omhullend. In 2023 voelt de kern extra vlezig voor Clos des Papes. Na walsen komt er een spoor van munt, viooltje en geroosterd vlees uit het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kleur is middel robijn en de geur opent met zwarte kers, rode biet en viooltje. Daarna komen bloedsinaasappel, menthol en Provençaalse kruiden naar voren, met een hartige toon die aan gebraden vlees doet denken. In de mond is Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 voller dan veel recente jaren van dit domein, met een dichte kern van rood en zwart fruit. De tannine is fijnkorrelig en duidelijk aanwezig, de afdronk trekt lang door met zout, munt en een bijna zwevende sinaasappelschil. Drinkvenster: 2025-2048.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Clos des Papes bij lamsrack met rozemarijn, entrecote van de grill of hert met jeneverbessen. De combinatie van zwarte kers, munt en hartige kruidigheid pakt de geroosterde randjes van vlees mooi op. Voor een regionale keuze is daube provençale met zwarte olijf en tijm een sterke match. De wijn vindt daar aansluiting bij de stoofkruiden en houdt genoeg frisheid in zijn bloedsinaasappeltoon. Bij gevogelte kies ik voor parelhoen met morieljes of eend met sinaasappeljus. Oude comté, charcuterie uit de Rhône en harde geitenkaas sluiten aan bij de ziltige finale en de fijne tannine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is bijzonder herkenbaar door één keuze die alles stuurt: het domein bouwt zijn rode Châteauneuf-du-Pape uit vele percelen tot één hoofdwijn. De familie Avril heeft stukken verspreid over verschillende bodems rond het dorp, van grote rolkeien tot zanderige en kalkrijke percelen. Paul-Vincent Avril assembleert die herkomsten niet als een reeks losse labels, maar als één wijn met de naam Clos des Papes. Dat geeft de 2023 zijn gevoel van breedte, met zwart fruit uit warme stukken en een ziltige lijn uit lichtere gronden. Het huis staat bekend om lage opbrengsten en strenge selectie, waardoor de wijn vaak compact blijft in zijn jeugd. In deze jaargang zie je dat aan de donkere kern, de geur van munt en viooltje en de gespannen finale die lang blijft hangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47040254050435,"sku":"PS-15722717938044","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CLOS_20DES_20PAPES_8b65fba8-67b5-47c2-ab7c-b30561c7b270.png?v=1777475477","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}