{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2021","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2021","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 Grenache Rhône combineert diepte, finesse en kalkrijke spanning, met rijp fruit en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes werkt in Châteauneuf-du-Pape met een duidelijke focus op gezonde wijngaarden en een evenwichtige rijping van de druiven. De percelen liggen verspreid over typische bodems van de Rhône, met galets roulés, zandige klei en kalksteen, wat de wijn zowel rijp fruit als frisheid geeft. Voor een domein als dit is biodynamische aanplant vooral een manier om het leven in de bodem te stimuleren en de concentratie in de druiven te bewaren. De blend van Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse en Counoise past goed bij de complexiteit van het terroir van de appellatie en maakt de wijn gelaagd in plaats van monolithisch.\n\nDe oogst gebeurt in een gebied waar timing cruciaal is, want in de Rhône kan rijpheid snel komen maar ook snel te ver doorschieten. Voor de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 is de vinificatie gericht op behoud van zuiver fruit en structuur, met rijping gedurende 18 tot 20 maanden in grote Franse foudres, zonder nieuw hout. Dat geeft de wijn zijn klassieke profiel, met minder nadruk op eik en meer ruimte voor de druiven zelf. In 2021, een koeler en preciezer jaar dan sommige warmere jaargangen, helpt die aanpak om de balans tussen kracht en fraîcheur netjes te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze 2021 meteen zien waarom Châteauneuf-du-Pape zo’n referentie is voor serieuze Rhône-blends. Je ruikt rijpe zwarte kers, pruim, gedroogde kruiden, een vleug leer en iets bloemigs dat aan lavendel doet denken. In de mond is de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 vol en gestructureerd, maar niet log, met fluweelzachte tannines, een warme toets van bakspice en een lange, minerale finale. Het is een wijn die nu al indruk maakt, maar in 2021 nog duidelijk gebouwd is op bewaren en ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die graag aan tafel komt, liefst met gerechten die wat gewicht en smaak hebben. Denk aan lamsbout uit de oven, hert of ander wild, of een geroosterde kip met tijm en knoflook als je het iets lichter wilt houden. Ook bij charcuterie en gerijpte kazen komt de kruidigheid van deze Grenache-dominante Rhône-blend mooi naar voren. Een klassieke regionale combinatie is stoofschotel van wild of daube provençale, precies het soort gerecht waarbij de 2021 zijn lengte en structuur goed laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes is een van de meest gerespecteerde domeinen van Châteauneuf-du-Pape, en dat is niet toevallig. De familie Avril staat hier al generaties lang centraal, met Paul Avril als de naam die het domein internationaal stevig op de kaart heeft gezet, en zijn zoon Paul-Vincent Avril als de huidige drijvende kracht. Die continuïteit zie je terug in de stijl van het huis: geen overdaad, geen nadruk op hout, maar helderheid, balans en een duidelijke band met het terroir van de Rhône. Het domein werkt over meerdere verspreide percelen in Châteauneuf-du-Pape, wat een brede interpretatie van de appellatie mogelijk maakt. De combinatie van Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse en Counoise is typisch voor de streek, maar bij Clos des Papes wordt die blend gebruikt om spanning en verfijning op te bouwen in plaats van alleen kracht. De biodynamische aanpak sluit daar goed op aan, omdat ze helpt om een levendige, precieze expressie van de wijngaard te bewaren. In een jaar als 2021, waarin frisheid en exactheid extra belangrijk zijn, laat het domein goed zien waarom het zo’n vaste waarde is in de Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349492125827,"sku":"MS-66493","price":187.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-magnum-15l-2021-0.png?v=1779868321","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}