{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2017-dobbeltmagnum","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2017 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2017 in dobbeltmagnum-formaat is een grote Rhône-klassieker in een formaat voor serieuze liefhebbers en verzamelaar. Deze wijn geldt al decennia als een van de absolute referenties voor traditionele, langlevende Châteauneuf-du-Pape. In de royale 3-literfles rijpt de wijn bovendien trager en harmonieuzer, wat zich uitbetaalt in extra finesse en complexiteit over de jaren.\n\nDe stijl van Clos des Papes is tijdloos klassiek: een Grenache-gedomineerde blend die inzet op elegantie, balans en frisheid in plaats van bombastische kracht. De zeer lage opbrengsten (rond 12–15 hl\/ha) zorgen voor enorme concentratie, terwijl het gebruik van uitsluitend grote, oude foudres en cementcuves de pure expressie van druif en terroir bewaart. Historisch gezien is Clos des Papes een van de hoekstenen van de appellatie – de familie Avril speelde een cruciale rol bij de oprichting van de AOC Châteauneuf-du-Pape, en vandaag wordt het domein internationaal geroemd als maatstaf voor traditionele Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2017 Clos des Papes een diepe, robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – in dobbeltmagnum nog opvallend jeugdig. De neus is intens, gelaagd en verfijnd: rijpe rode kersen, frambozen en pruimen verweven zich met garrigue-kruiden (tijm, rozemarijn, laurier), zoethout, zwarte olijf en een vleugje witte peper. Na walsen komen er aardse tonen, gedroogde bloemen, sinaasappelschil en subtiele vleessappen bij; het hout blijft discreet op de achtergrond.\n\nIn de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar nooit log. De rijpe Grenache zorgt voor een fluwelige textuur, zonnig rood fruit en een vleugje zoete specerijen, terwijl de onderliggende zuren en fijne, krijtige tannines voor spanning en lengte zorgen. Je proeft lagen van kersenconfituur, bosvruchten, mediterrane kruiden, grafiet en een klein bittertje van pure cacao in de afdronk. De 2017 is in zijn jeugd al verleidelijk, maar in dobbeltmagnum heeft hij een duidelijk groter rijpingspotentieel: reken op 15–25 jaar bewaarkracht vanaf de oogst, waarbij de wijn langzaam ontwikkelt naar meer truffel, leer, tabak en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Clos des Papes liggen verspreid over de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape, met een mozaïek van bodems: beroemde galets roulés (ronde keien) die overdag warmte opslaan en ’s nachts afgeven, afgewisseld met zand, kalk en klei. Dit geeft de wijn zowel rijpheid als frisheid en finesse. Er wordt al jarenlang biologisch en biodynamisch gewerkt; sinds 2011 is het domein officieel biologisch gecertificeerd (Agriculture Biologique). De druiven – voornamelijk Grenache, aangevuld met klassieke Rhône-variëteiten – worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vinificatie is bewust traditioneel: zachte extractie, fermentatie in betonnen cuves en vervolgens rijping in grote, oude foudres en cementtanks, zonder gebruik van nieuwe eik. Er wordt slechts één rode Châteauneuf-du-Pape gemaakt, geen prestige-cuvées – alle beste percelen vloeien samen in deze ene, uiterst geconcentreerde en verfijnde wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze 2017 Clos des Papes in dobbeltmagnum komt volledig tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten: lamsrack met kruidenkorst, langzaam gegaarde runderwang, stoofschotels met wild (hert, everzwijn), confit de canard of een klassieke daube provençale. Ook bij harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda, tomme de brebis) en truffelgerechten toont hij zich van zijn beste kant. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; te warm geserveerd gaat wat van de frisheid verloren. In zijn jeugd is karaferen van 1–2 uur aanbevolen, zeker bij dit grote formaat, zodat de wijn kan openen en zijn volledige aromatische palet toont. Naarmate hij verder rijpt, volstaat doorgaans een kortere decanteertijd om het depot achter te laten en de wijn te laten ademen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes behoort tot de historische vaandeldragers van Châteauneuf-du-Pape. De familie Avril bottelt al sinds 1896 onder eigen naam, en de toenmalige eigenaar Paul Avril was een van de sleutelfiguren bij het vastleggen van de regels en grenzen van de appellatie – lang voor de officiële AOC-status. Vandaag staat kleinzoon Paul-Vincent Avril aan het roer; onder zijn leiding is Clos des Papes uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde domeinen van de zuidelijke Rhône, consequent hoog beoordeeld door internationale critici. Robert Parker noemde Clos des Papes niet voor niets “one of the reference point estates for traditional, age-worthy Châteauneuf du Pape”. Door de combinatie van historisch belang, biologische en biodynamische werkwijze, extreem lage opbrengsten en een compromisloos traditionele stijl, geldt Clos des Papes als een onmisbare naam voor elke serieuze Rhône-liefhebber.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812688875651,"sku":"FW-8092","price":569.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ClosdesPapesChateauneuf-du-Pape2017Dobbeltmagnum.png?v=1773828867","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2017-dobbeltmagnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}