{"product_id":"clos-des-papes-blanc-chateauneuf-du-pape-2023","title":"Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023 is een witte Rhône-blend met Grenache Blanc, citroen, kweepeer en een zilte finale uit Châteauneuf-du-Pape. De wijn voelt breed en droog, met venkel en acaciabloesem boven rijp wit fruit. Het is Clos des Papes in een witte jas: serieus, zonnig en opvallend lang. Geef hem lucht in een groot glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023 komt van een domein dat zijn percelen over het dorp verdeelt. De witte blend zet Grenache Blanc naast Clairette en Roussanne. Bourboulenc, Picpoul Blanc en Picardan vullen de assemblage aan. In de wijngaard liggen galets roulés naast zand en kalksteen. Die combinatie zie je terug in de wijn als rijp geel fruit, kruidige venkel en een kalkachtig randje. Het domein werkt duurzaam gecertificeerd, en de 2023 draagt de zon van Châteauneuf in een volle droge vorm.\n\nIn de kelder rijpt deze Clos des Papes deels in oude demi-muids en deels in roestvrijstalen cuves. Het hout ruikt rustig en ondersteunt vooral de wasachtige textuur rond peer en kweepeer. Het staal houdt citroen, venkel en witte bloemen helder in de voorgrond. Bij 15 procent alcohol heeft de wijn brede schouders, met een zilt spoor dat al in de jonge 2023 aanwezig is. Na lucht verschijnen acaciabloesem en een toets jodium aan de rand van het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023 opent met citroenolie, kweepeer en peer, daarna komen venkelzaad en acaciabloesem uit het glas en blijft er een kleine anijstoets hangen alsof de schil van rijpe citroen net is gekneusd. De droge mond is breed, met wasachtige textuur rond het witte fruit, plus een kalkachtig randje dat aan de galets en kalkbodems van dit domein doet denken en grip geeft aan elke slok. Na een paar minuten verschuift het aroma naar kamperfoelie, verbena en een lichte jodiumtoon, vooral aan de zijkant van de tong en net achter de peer met een zachte kruidigheid die naar venkelstengel neigt. De finale is lang en zilt, met rijpe citrus en een fijne fenolische beet, de 15 procent alcohol geeft de wijn een stevige schouder en een warme gloed tot ver na het doorslikken. Drinkvenster: 2025-2045.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze witte Châteauneuf-du-Pape bij tarbot met beurre blanc, gegrilde zeebaars met venkel en coquilles met een klein randje citroen, vooral als de vis een licht geroosterde rand heeft. De ziltige finale van Clos des Papes Blanc 2023 pakt schaal- en schelpdieren mooi op, vooral langoustines of garnalen die alleen olie en zeezout hebben gezien. Regionaal zou ik aïoli provençal kiezen met kabeljauw, ei en aardappel naast jonge groenten, waar de knoflook door de brede textuur wordt afgerond. Bij gevogelte denk ik aan geroosterde kip met tijm, parelhoen met morieljes of een romige saus met dragon, de wijn heeft schouder voor room en citrus voor de kruiden. Voor kaas kies ik Comté van achttien maanden of oude Beaufort, met walnoot en rijpe peer naast het glas, de peer in de wijn maakt de kaas zachter van toon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet opvallende aan Clos des Papes is de keuze voor één rode en één witte Châteauneuf-du-Pape, jaar na jaar, met alle selectie en alle druivenbeslissingen geconcentreerd in die twee flessen en in een etiket dat weinig uitleg geeft. Paul-Vincent Avril staat vandaag aan het roer van het familiedomein en onder zijn naam heeft de Blanc 2023 dezelfde serieuze plek aan tafel als de veel bekendere rode wijn, zeker na een uur in groot glas. De wijngaarden liggen verspreid door het dorp en leveren druiven van galets roulés, zand en kalksteen aan dezelfde kelder, elke pluk brengt een ander accent in de assemblage en een andere spanning in de geur. Voor deze witte wijn werkt het domein met Grenache Blanc en Clairette als herkenbare ruggengraat, aangevuld door Roussanne, Bourboulenc en de kleinere rollen van Picpoul Blanc en Picardan in het glas. In de kelder kiest Clos des Papes voor oude demi-muids en roestvrij staal, een combinatie die in deze 2023 een stille houttoon naast heldere citroen, peer en venkel zet na wat lucht. Ik vind vooral knap hoe de wijn naar acaciabloesem, kweepeer en jodium verschuift, na het openen blijft die jodiumtoets opvallend lang aan de kurk en in het glas hangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349617889411,"sku":"PS-15059170656636","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ClosdesPapesBlancCNDP2021_7fad7d92-48a1-40e8-bbce-f1fd6af17271.png?v=1768224086","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/clos-des-papes-blanc-chateauneuf-du-pape-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}