{"product_id":"clinet-pomerol-2014","title":"Clinet Pomerol, 2014","description":"\u003cp\u003eClinet 2014 Merlot uit Pomerol is een rijke Bordeaux met diepte, fluweel en een ziltige, steenachtige spanning die de wijn mooi optilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Clinet ligt in Pomerol, waar de combinatie van klei en grind vaak zorgt voor wijnen met rijp fruit én stevige ruggengraat. In 2014 kon de wijngaard profiteren van een klassiek Bordeaux-jaar met voldoende frisheid, waardoor Merlot hier niet alleen rond en rijp is, maar ook spanning houdt. De druiven worden in deze streek doorgaans streng geselecteerd, want in Pomerol draait het om concentratie zonder zwaar te worden.\n\nDe wijn is gemaakt op basis van Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, een klassieke Bordeaux-blend die de geur en structuur extra lagen geeft. De opvoeding in Franse barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is, geeft bij Clinet in 2014 extra diepte, cederachtige tonen en een subtiele toast, zonder het fruit te overheersen. Dat barriquegebruik past goed bij de stijl van het domein, waar rijpheid, finesse en een moderne, precieze afwerking samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Clinet 2014 zich diep robijnrood met een paarse gloed, precies het soort kleur dat al meteen iets van concentratie verraadt. Je ruikt rijpe zwarte kers, pruim en viooltjes, met daaronder cacao en tabak die de wijn meer complexiteit geven. In de mond is hij vol en soepel, met een fluwelige textuur, rijpe tannines en donker fruit dat mooi doorloopt naar chocolade en specerijen. De 2014-vintage geeft hier niet alleen rijpheid, maar ook frisheid, waardoor de wijn lang en levendig eindigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pomerol vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan gebraden ribeye, lamskotelet of hert met een saus op basis van rode wijn, allemaal combinaties waarin de Merlot in Clinet 2014 mooi kan aansluiten op het vlees en de tannines rust vinden. Ook eendenborst met een jus van pruimen of paddenstoelenrisotto past goed, zeker als je de wijn iets lucht geeft voor het serveren.\n\nBij kaas werkt een klassieker uit de streek verrassend goed: oude, harde kazen zoals comté of een rijpe boerenkaas. Voor een meer traditionele Bordeaux-combinatie is tournedos rossini een uitstekende keuze, omdat de rijke saus en het vlees de diepte van de wijn benadrukken. Zelfs bij gevogelte, zoals parelhoen of fazant, laat deze Bordeaux zien hoe elegant 2014 kan zijn wanneer kracht en verfijning in balans zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClinet behoort tot de bekendere namen in Pomerol en staat al lang voor een stijl waarin rijp fruit, textuur en precisie samenkomen. Het domein ligt op een plek waar klei en grind de Merlot veel diepte en spanning kunnen geven, en dat zie je terug in de wijnen: vol, maar zelden log. In de moderne geschiedenis is de naam van medeeigenaar en wijnmaker Ronan Laborde belangrijk, omdat hij sterk heeft ingezet op een nauwkeurige, kwalitatieve benadering van wijngaard tot kelder.\n\nWat Clinet onderscheidt, is dat de wijnen krachtig mogen zijn, maar altijd een duidelijke lijn houden. De wijngaard, de zorgvuldige selectie en de rijping in Frans eiken geven de wijnen hun herkenbare signatuur, met vaak aroma's van donker fruit, kruiden, ceder en een subtiele geroosterde toon. In 2014 komt dat mooi samen in een Pomerol die toegankelijk is, maar ook voldoende structuur heeft om nog jaren mee te gaan. Dat is typisch Clinet: geconcentreerd, precies en met genoeg charme om direct aanspreekbaar te blijven.\u003c\/p\u003e","brand":"Clinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46450885460099,"sku":"MS-38532","price":119.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clinet-pomerol-2014-0_ffad5432-c2fd-46e5-9807-ab5d2ba11aaa.png?v=1779867880","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/clinet-pomerol-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}