{"product_id":"cliff-lede-cabernet-sauvignon-stags-leap-district-2013-magnum","title":"Cliff Lede Cabernet Sauvignon Stags Leap District 2013 Magnum","description":"\u003cp\u003eCliff Lede Cabernet Sauvignon Stags Leap District 2013 in magnumform is allesbehalve ‘basis’. Deze cuvée laat zien waarom Cliff Lede door critici wereldwijd wordt gerekend tot de absolute top van Napa Valley: krachtig, puur en opvallend elegant tegelijk. Afkomstig uit het legendarische Stags Leap District, weet deze wijn de finesse van een groot terroir te combineren met de weelderige rijpheid van Californië.\n\nDe blend bestaat uit 80% Cabernet Sauvignon aangevuld met Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec en Merlot – een duidelijke knipoog naar Bordeaux, maar met een uitgesproken Napa-signatuur. De wijn rijpte 21 maanden op Franse eik (75% nieuw), wat bijdraagt aan structuur, diepte en complexiteit. De jaargang 2013 geldt als een van de grote jaren in Napa, en volgens Robert Parker is dit een “beautiful example” van Stags Leap, met een bewaarpotentieel van decennia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diep, ondoorzichtig robijn- tot paarsrode kleur, met een geconcentreerde kern en een trage, olieachtige tranenvorming langs de rand van het glas – een duidelijke hint naar intensiteit en rijkdom. De neus opent met een verleidelijke mix van voorjaarsbloemen en zwarte bessen, gevolgd door crème de cassis, bramen en pruimen. Daaronder liggen lagen van bosgrond, grafiet, rook, kardemom, kaneel en zoethout, subtiel omwikkeld door een vleugje vanille en donkere chocolade.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, maar opvallend verfijnd en sierlijk – precies de stijl waar Stags Leap om bekendstaat. Rijpe pruimen, bramen, cassis en gedroogde pruimen worden ondersteund door tonen van anijs, vanille, een hint groene paprika en een kern van pure, donkere chocolade. De tannines zijn rijp, zijdeachtig maar stevig genoeg om prachtig te kunnen ouderen, terwijl de frisse zuurgraad zorgt voor balans en lengte. De afdronk is lang, sappig en kruidig, met florale en minerale nuances die minuten blijven hangen. Nu al een feest om te drinken, maar in magnumformaat heeft deze wijn moeiteloos 15–20 jaar of langer bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit het prestigieuze Stags Leap District in Napa Valley, een koelere subregio met gravel- en rotsachtige bodems die beroemd is om zijn combinatie van kracht en finesse in Cabernet. Cliff Lede selecteert fruit uit onder meer de Poetry Vineyard, Twin Peaks Vineyard en enkele zorgvuldig gekozen buurpercelen. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en opnieuw op de sorteertafel in de kelder. Na een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting worden de wijnen geassembleerd tot een Bordelaise blend, waarna ze 21 maanden rijpen op Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 75% nieuw. Dit houtgebruik is bewust hoogwaardig maar terughoudend in expressie: het ondersteunt de wijn zonder het fruit en het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige maar elegante Napa Cabernet in magnum is ideaal voor rijke gerechten en feestelijke diners. Denk aan dry-aged entrecote, Côte de Boeuf, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, ree) of langzaam gegaarde stoofschotels met rund of lam. Ook harde, gerijpte kazen zoals oude Comté, Parmigiano Reggiano of een goed gerijpte cheddar zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door de jeugdigheid en concentratie van de 2013 en het grote formaat is karafferen sterk aan te raden – geef de wijn gerust 1 tot 2 uur lucht om volledig open te bloeien en zijn aromatische gelaagdheid te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCliff Lede Vineyards werd in 2002 opgericht door Cliff Lede (uitgesproken als “lay-dee”), een Canadese ondernemer met twee grote passies: wijn en rockmuziek. Op zijn 60 acre grote domein in het Stags Leap District verdeelde hij de wijngaarden in percelen die hij naar iconische rocknummers en albums vernoemde – van “My Generation” tot “Dark Side of the Moon”. Achter die speelse façade schuilt echter een extreem serieuze topproducent, door onder anderen Robert Parker geprezen als een van de best geleide en absolute ‘superstar’ wineries van Napa. Met een uitgesproken liefde voor Bordeaux-druiven focust Cliff Lede vooral op Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc, en werkt hij samen met grootheden als wijngaardgoeroe David Abreu en ster-wijnmaker Christopher Tynan. In 2009 breidde hij uit met FEL Wines in Anderson Valley, gericht op Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Gris, en bevestigde zo zijn reputatie als een perfectionist die in korte tijd is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen in de Californische wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Cliff Lede","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812827058307,"sku":"FW-4111","price":160.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_4078.png?v=1773830080","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/cliff-lede-cabernet-sauvignon-stags-leap-district-2013-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}