{"product_id":"clemens-busch-riesling-marienburg-kabinett-fass-4-2023-versteigerung-white","title":"Clemens Busch Riesling Marienburg Kabinett Fass 4 2023 - Versteigerung white","description":"\u003cp\u003eClemens Busch Riesling Marienburg Kabinett Fass 4 2023 Versteigerung is een uiterst zeldzame en verfijnde Mosel-Riesling, speciaal geselecteerd voor de prestigieuze VDP-veiling. Alleen de mooiste vaten uit de iconische Lage Marienburg worden hiervoor apart gehouden, wat resulteert in een wijn met enorme finesse, spanning en bewaarpotentieel. Dit is Mosel op zijn meest precieze en pure, voor liefhebbers die nét dat beetje extra zoeken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Kabinett een bleek citroengele kleur met een subtiele groene zweem – jong, jeugdig en veelbelovend. De neus is intens maar verfijnd: rijpe limoen, groene appel, sappige perzik en witte bloesem, aangevuld met frisse kruidigheid en die kenmerkende, licht rokerige schiefer-mineraliteit waar Clemens Busch om bekendstaat.\n\nIn de mond is de wijn kristalhelder en filigraan, met een perfecte spanning tussen verfijnde zoetheid en levendige zuren. Citrus, steenfruit en een vleugje rijpe kruisbes worden gedragen door een uitgesproken zilt-minerale ondertoon. De structuur is lichtvoetig, bijna dansend, maar met verrassende diepte en lengte. De 2023 biedt nu al enorm drinkplezier, maar heeft ook een duidelijk bewaarpotentieel van zeker 10–15 jaar, waarbij de wijn extra complexiteit zal ontwikkelen met tonen van honing, thee en gedroogde kruiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Kabinett komen uit de beroemde Lage Marienburg, een steile, terrasvormige wijngaard met voornamelijk blauwe en rode leisteen. Dit terroir geeft de wijnen hun karakteristieke spanning, zuiverheid en minerale signatuur. Clemens Busch werkt volledig biodynamisch, met handmatige oogst in meerdere plukrondes om alleen perfect rijpe, gezonde druiven te selecteren – essentieel voor een verfijnde Kabinett-stijl. In de kelder wordt met zachte persing gewerkt, gevolgd door spontane vergisting met wilde gisten, veelal in traditionele houten fouders. Fass 4 is een zorgvuldig geselecteerd perceel\/vat dat zich onderscheidde door bijzonder balans en finesse, waardoor het werd voorbehouden aan de veiling cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling Kabinett is geweldig veelzijdig aan tafel. Denk aan verfijnde Aziatische gerechten met een lichte pikante toets (Thaise keuken, Vietnamees, sushi met gematigde wasabi), ceviche of sashimi, maar ook lichte gerechten met schaal- en schelpdieren, geitenkaas of frisse salades met citrus. De subtiele zoetheid en hoge zuren maken hem ook ideaal bij licht pittige of aromatische gerechten. Serveer bij 8–10 °C om de frisheid te benadrukken; iets warmer (10–11 °C) geeft meer rondeur en aromatische diepte. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uurtje lucht in het glas of in een kleine karaf kan de jonge aroma’s mooi openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Clemens Busch, gelegen in Pünderich aan de Moezel, behoort tot de absolute top van de regio en geldt als een pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw in Duitsland. Sinds de jaren ’80 focust het domein op maximale terroirexpressie in de steile leisteenhellingen van de Marienburg, met een bijna Bourgogne-achtige benadering van afzonderlijke percelen en Fass-selecties. Het huis geniet grote faam onder Riesling-liefhebbers wereldwijd vanwege de combinatie van natuurlijke werkwijze, extreme precisie en opmerkelijke zuiverheid in de wijnen. De speciale “Versteigerung”-cuvées, zoals deze Fass 4 Kabinett, worden slechts in zeer beperkte hoeveelheden uitgebracht en onderstrepen de reputatie van Clemens Busch als een van de meest interessante en gerespecteerde producenten van de Mosel.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635401412739,"sku":"VC-13410","price":66.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_clemens_busch_riesling_marienburg_kabinett_fass_4_2023_versteigerung_1280x1280_23df18eb-0915-4a10-bccb-5115ac4d9c96.jpg?v=1772446241","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/clemens-busch-riesling-marienburg-kabinett-fass-4-2023-versteigerung-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}