{"product_id":"claire-naudin-ferrand-hautes-cotes-de-nuits-myosotis-arvensis-2023","title":"Claire Naudin Ferrand Hautes Cotes de Nuits Myosotis Arvensis 2023","description":"\u003cp\u003eClaire Naudin Ferrand Hautes Côtes de Nuits Myosotis Arvensis 2023 is een verfijnde Bourgogne rouge die de elegante kant van Pinot Noir prachtig laat spreken. Afkomstig uit de koeler gelegen Hautes Côtes de Nuits, combineert deze wijn frisheid en precisie met subtiele diepgang. Een ideale keuze voor wie op zoek is naar karaktervolle Bourgogne met een moderne, terroir-gedreven signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een jeugdige paarse zweem aan de rand. De neus is puur en expressief: rijpe rode bessen, wilde aardbei en framboos, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een vleugje kruiden en natte kalksteen.\n\nIn de mond is de Myosotis Arvensis 2023 verfijnd en energiek, met een sappige, rode vruchtensignatuur en een levendige, minerale ondertoon. De tannines zijn zijdeachtig en fijnkorrelig, wat zorgt voor een bijzonder elegante structuur. De frisse zuren geven spanning en lengte, met in de afdronk nuances van kers, subtiele specerijen en een licht hartige toets. Dit is een wijn die nu al veel plezier geeft, maar zich gedurende de komende 4–6 jaar verder mooi kan ontwikkelen en aan complexiteit kan winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de Hautes Côtes de Nuits, waar hogere ligging, koele nachten en kalkrijke bodems zorgen voor een verfijnde, frisse stijl Pinot Noir. Er wordt met grote zorg geoogst, vaak grotendeels met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. Claire Naudin staat bekend om haar zo natuurlijk mogelijke benadering: zachte persing, spontane vergisting met inheemse gisten en een minimale interventie tijdens de vinificatie. De opvoeding vindt doorgaans plaats in gebruikte eikenhouten vaten om structuur en textuur te geven zonder het fruit te overheersen, resulterend in een wijn waarin terroir en druif centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gevogelte (coq au vin, gegrilde parelhoen), kalfsvlees, varkensfilet, pasta met paddenstoelen, gegrilde groenten en milde, halfharde kazen. Serveer bij een temperatuur van 14–16 °C voor optimale frisheid en aromatische expressie. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf helpt de wijn zich volledig te openen, zeker in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Henri Naudin-Ferrand is een familiebedrijf gevestigd in de Hautes Côtes de Nuits, tegenwoordig met verve geleid door Claire Naudin. Zij geldt als een van de boeiendste, ambachtelijke wijnmakers in de streek, met een sterke focus op duurzame wijnbouw, lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in het onder de aandacht brengen van de kwaliteitspotentie van de Hautes Côtes, dankzij wijnen die finesse, fraîcheur en terroirgetrouwheid koppelen aan een eigentijdse, uiterst precieze stijl. Claire’s wijnen worden internationaal geroemd om hun puurheid en karakter, en Myosotis Arvensis is daar een uitstekend voorbeeld van.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Naudin-Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349799424131,"sku":"XW-58210","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/claire-naudin-ferrand-hautes-cotes-de-nuits-myosotis-arvensis-2023-0.png?v=1773782656","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/claire-naudin-ferrand-hautes-cotes-de-nuits-myosotis-arvensis-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}