{"product_id":"cignomoro-primitivo-di-manduria-2023","title":"Cignomoro, Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003cp\u003eCignomoro Primitivo di Manduria 2023 is een krachtige rode wijn uit Puglia, gemaakt van de karaktervolle Primitivo-druif. De wijn combineert rijp donker fruit met mineraliteit, warmte en een indrukwekkend lange afdronk. Afkomstig van de kenmerkende ‘rode gronden’ tussen Manduria en Carosino, weerspiegelt hij de zon, wind en zee die het terroir van dit deel van Zuid-Italië bepalen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur. De neus is rijk en complex, met aroma’s van donker fruit en subtiele minerale tonen die zich geleidelijk verder ontvouwen. In de mond is de wijn warm, diep en indrukwekkend geconcentreerd, met een volle structuur en een lange, aanhoudende afdronk.\n\nDe Franse barriques geven extra diepte en verfijning aan het rijpe fruit, zonder het karakter van de Primitivo te overschaduwen. Deze wijn is nu al aantrekkelijk om te drinken dankzij zijn genereuze stijl, maar kan zich op korte tot middellange termijn verder ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de ‘rode gronden’ van Puglia, in het gebied tussen Manduria en Carosino. Cignomoro oogst de druiven met de hand om alleen gezond en optimaal rijp fruit te selecteren. De gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door maceratie in roestvrijstalen tanks en barriques. Vervolgens rijpt de wijn verder op Franse barriques, waarvan 65% nieuw en 35% gebruikt is. Moderne vinificatietechnieken worden hierbij gecombineerd met de zorg en betrokkenheid van een familiebedrijf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDankzij zijn warme, volle karakter past Cignomoro Primitivo di Manduria uitstekend bij gegrild vlees, rundvlees, stoofgerechten en wild. Ook kruidige gerechten en gerijpte harde kazen vormen een goede combinatie. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn extra lucht geven en de aroma’s verder openen, vooral wanneer hij jong wordt geschonken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro is een familiebedrijf uit Puglia dat bewust heeft gekozen voor de rode bodems en het mediterrane klimaat rond Manduria en Carosino. De producent ziet de kracht van zon, wind en zee als bepalende elementen in het karakter van zijn wijnen. Met respect voor natuurlijke rijpingsritmes en aandacht voor zowel traditie als moderne wijnmaaktechnieken werkt Cignomoro aan expressieve wijnen die tot de onderscheidende voorbeelden van Puglia worden gerekend.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748062249091,"sku":"VDZ-10570065543504-53331336462672","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cign13020_2.png?v=1785498977","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/cignomoro-primitivo-di-manduria-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}