{"product_id":"cigliano-di-sopra-chianti-classico-riserva-vigneto-branca-2021","title":"Cigliano di Sopra, Chianti Classico Riserva Vigneto Branca 2021","description":"\u003cp\u003eCigliano di Sopra Chianti Classico Riserva Vigneto Branca 2021 is een verfijnde Sangiovese die duidelijk boven zijn prijsklasse presteert. Afkomstig van enkele van de oudste stokken van het domein en geselecteerd uit de beste vaten, biedt deze Riserva extra diepgang, structuur en complexiteit. Door een jaar langer te rijpen dan de reguliere Chianti Classico, wordt dit een bijzonder pure expressie van Sangiovese én een elegant eerbetoon aan de streek Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met een lichte granaatrand – typisch voor fijne, klassieke Sangiovese. In de neus opent hij aanvankelijk wat ingetogen, maar met wat lucht komt het boeket volop los: sappige kersen en frambozen, rode besjes en gedroogde bloemen, ondersteund door donkere aardse tonen, een vleugje bosgrond, tabak en subtiele kruidigheid van de houtopvoeding.\n\nIn de mond is de wijn verfijnd maar krachtig, met een levendige zurenstructuur en rijpe, zijdezachte tannines die zorgen voor lengte en grip. Rijp rood fruit wordt mooi in balans gehouden door hartige en aardse tonen, wat specerijen, een hint van vanille en cederhout, en een lange, minerale finale. De structuur en frisheid maken deze Riserva geschikt om nu al van te genieten, maar hij heeft duidelijk nog meerdere jaren ontwikkelingspotentieel in de fles; bij correcte kelderomstandigheden kan hij zich zo’n 8–12 jaar verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigneto Branca ligt in het hart van de Chianti Classico-zone in Toscane, op heuvels met kalkrijke, steenachtige bodems die zorgen voor concentratie, finesse en een uitgesproken frisse ruggengraat in de Sangiovese-druiven. De stokken zijn hier ouder, met natuurlijke lagere opbrengsten en meer concentratie in het fruit. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting om het pure fruit en de expressie van het terroir te bewaren. Daarna rijpt de wijn langer dan de gewone Chianti Classico, in geselecteerde vaten, om extra structuur, complexiteit en kruidigheid te ontwikkelen zonder de frisse, typerende signatuur van Sangiovese te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chianti Classico Riserva is een uitstekende partner voor klassieke Toscaanse gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, lamskoteletten van de grill, pappardelle met ragù van wild of gestoofd rundvlees, en halfgerijpte tot gerijpte harde kazen zoals pecorino. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidige, aardse nuances optimaal tot hun recht te laten komen. Een halfuur tot een uur karafferen is aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, zodat de aanvankelijk wat gesloten geur zich volledig kan openen en alle lagen van de wijn mooi naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCigliano di Sopra is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein in het hart van Chianti Classico, waar met veel aandacht voor detail en respect voor het terroir wordt gewerkt. De focus ligt op het maken van pure, terroirgedreven Sangiovese-wijnen die de elegantie en energie van de regio uitdrukken, eerder dan op kracht om de kracht. Met oude wijngaarden, nauwkeurig wijngaardbeheer en een precieze, terughoudende stijl in de kelder heeft Cigliano di Sopra zich ontwikkeld tot een producent die bij kenners steeds meer naam maakt als een van de interessante, moderne klassiekers van de streek, met wijnen die zowel karaktervol als verfijnd zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Cigliano di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647201038467,"sku":"EW-10490","price":63.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Untitled-135.jpg?v=1772741104","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/cigliano-di-sopra-chianti-classico-riserva-vigneto-branca-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}