{"product_id":"christian-bergeret-et-fille-chassagne-montrachet-rouge-2023","title":"Christian Bergeret Chassagne Montrachet Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eChristian Bergeret et Fille Chassagne-Montrachet Rouge 2023 is een verfijnde Bourgogne die laat zien hoe elegant rode Chassagne vandaag de dag kan zijn. Deze wijn combineert frisse jeugdige energie met de verfijning en finesse waar de Côte de Beaune om bekendstaat. Ideaal voor liefhebbers die voorbij de klassieke namen willen kijken en de subtiliteit van een top-terroir in rood willen ontdekken.\n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de herkomst uit een dorp dat vooral beroemd is om zijn witte wijnen – juist daarom zijn de beste rode percelen vaak ware insider-tips. De wijn biedt de kenmerkende zijdeachtige structuur van Pinot Noir, met een extra vleugje kruidigheid en mineraliteit uit de kalkrijke bodems van Chassagne-Montrachet. Rode Chassagne heeft historisch altijd een wat onderbelichte rol gespeeld naast zijn beroemde witte broers, maar wint de laatste jaren sterk aan erkenning, mede dankzij producenten als Christian Bergeret et Fille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2023 een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie – typisch voor verfijnde Pinot Noir uit de Côte de Beaune. De neus is uitnodigend en precies: tonen van rijpe rode kersen, framboos en wilde aardbei, aangevuld met florale accenten (viooltjes, rozenblaadjes) en een subtiel vleugje specerijen en bosgrond. Een lichte toets van hout (zoals fijne vanille en een hint toast) ondersteunt het fruit zonder te overheersen.\n\nIn de mond is de wijn soepel en precies, met een zijdeachtige textuur en fijne, goed geïntegreerde tannines. Sappig rood fruit wordt ondersteund door een levendige, maar niet schreeuwerige zuurgraad, wat de wijn een prachtige fraîcheur geeft. Naarmate hij in het glas opent, komen meer aardse en kruidige nuances naar voren – denk aan lichte peper, bladkruiden en een kalkachtige mineraliteit in de afdronk. De 2023 is nu al heel toegankelijk, maar zal zich de komende 5–7 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen, vooral in het tertiaire spectrum (paddenstoel, humus, gedroogde bloemen).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Christian Bergeret et Fille in Chassagne-Montrachet profiteren van kalkrijke kleibodems op hellingen met een goede drainage, typisch voor de zuidelijke Côte de Beaune. Dit terroir levert Pinot Noir met zowel finesse als structuur, waarbij het koelere nachtklimaat zorgt voor behoud van frisheid in het fruit. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken, zodat alleen gezond en optimaal rijp fruit wordt verwerkt. In de kelder volgt een zachte vinificatie: langzame, temperatuurgecontroleerde gisting in cuves, vaak met een deel hele trossen om extra spanning en complexiteit aan de wijn te geven. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, met een zorgvuldig gebruik van nieuw hout om textuur en diepte te brengen zonder het fijne karakter van de Pinot Noir te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chassagne-Montrachet Rouge 2023 komt prachtig tot zijn recht aan tafel bij verfijnde gerechten: denk aan gevogelte (coq au vin, geroosterde kip met rozemarijn), kalfsvlees, lamskoteletten of een klassieke boeuf bourguignon. Ook bij zachte tot halfharde kazen uit de Bourgogne – zoals Époisses (licht gerijpt), Langres of Comté – is dit een uitstekende keuze. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de jonge 2023 om zich verder te openen en meer gelaagdheid te tonen, zeker als u hem in zijn jeugd drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Christian Bergeret et Fille is een familiebedrijf in het hart van de Bourgogne, waar inmiddels meerdere generaties samenwerken aan het verfijnen van hun terroirgedreven stijl. Vanuit Chassagne-Montrachet bouwde het domein gestaag aan een reputatie voor betrouwbare, klassieke wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, zowel in wit als in rood. De producent staat in de regio bekend om zijn nauwgezette wijngaardwerk en respect voor de typische expressie van elke herkomst, met een sterke focus op evenwicht en elegantie in plaats van kracht om de kracht. Dankzij die filosofie behoren de wijnen van Christian Bergeret et Fille tot de favorieten van kenners die op zoek zijn naar authentieke Bourgogne met karakter, zonder overdreven modernisme of houterigheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Bergeret et Fille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647179051139,"sku":"XW-57623","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/christian-bergeret-chassagne-montrachet-rouge-2023-0.png?v=1773778470","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/christian-bergeret-et-fille-chassagne-montrachet-rouge-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}