{"product_id":"christian-bergeret-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-pinot-noir-2022","title":"Christian Bergeret Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eChristian Bergeret Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Pinot Noir 2022 is een elegante, frisse Bourgogne die precies laat zien waarom Pinot Noir hier zo geliefd is. Deze wijn komt uit de hoger gelegen Hautes Côtes de Beaune, waar het koelere klimaat zorgt voor verfijning, spanning en een heerlijke doordrinkbaarheid. Een karaktervolle rode Bourgogne met de typische finesse van een ambachtelijk domein, perfect voor liefhebbers van klassieke Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze 2022 een heldere, robijnrode kleur met een lichte, transparante rand – precies wat je verwacht van een verfijnde Bourgogne Pinot Noir. In de neus komen direct aroma’s van kersen, frambozen en rode bessen naar voren, aangevuld met subtiele florale tonen (viooltjes), een vleugje kruiden en een hint van lichte houttonen zoals vanille en een beetje toast.\n\nIn de mond is de wijn slank, sappig en fris, met levendige zuren en zijdezachte tannines. Rode vruchten domineren het smaakpalet, ondersteund door een fijne kruidigheid en een minerale ondertoon die de koele herkomst weerspiegelt. De afdronk is puur, verfijnd en medium-lang, met een mooie balans tussen fruit en frisheid. Deze 2022 is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen en wat extra complexiteit opbouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Bourgogne Hautes Côtes de Beaune ligt hoger dan de klassieke Côte de Beaune-wijngaarden, met meer wind en een iets koeler klimaat. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de spanning, frisheid en mineraliteit van de wijn. Christian Bergeret et Fille werkt traditioneel en nauwgezet in de wijngaard, met een sterke focus op gezonde druiven en beperkt rendement om concentratie en aromatische zuiverheid te verkrijgen. De Pinot Noir wordt zorgvuldig, vaak deels met de hand, geoogst op optimale rijpheid. In de kelder volgt een zachte vergisting om het delicate karakter van Pinot Noir te behouden, met gecontroleerde temperaturen en een doordachte inzet van pigeage en remontage. De rijping vindt doorgaans plaats in eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het subtiele fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne Hautes Côtes de Beaune is een uitstekende tafelgenoot bij verfijnde gerechten. Denk aan gevogelte zoals geroosterde kip of eend, varkensvlees, kalfsvlees, charcuterie, gegrilde groentegerechten en lichte wildgerechten zoals kwartel of konijn. Ook halfharde kazen (bijv. Comté, jonge Gruyère) en mildere, romige kazen gaan er mooi bij samen. Serveer de wijn idealiter rond 14–16 °C. Een korte beluchting in een karaf van zo’n 20–30 minuten kan de aroma’s extra openen, vooral in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Christian Bergeret et Fille is een familiebedrijf in de Bourgogne dat zich richt op authentieke, terroirgedreven wijnen, met een sterke verankering in de tradities van de Côte de Beaune en haar omliggende gebieden. De toevoeging ‘et Fille’ onderstreept het familiale karakter en de nieuwe generatie die stap voor stap meer verantwoordelijkheid op zich neemt. Het domein staat in de regio bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, klassieke vinificatie en wijnen die hun herkomst helder uitdrukken, zonder overdaad aan hout of extractie. Met hun Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Pinot Noir laat Christian Bergeret et Fille zien hoe veel finesse en karakter er uit deze hoger gelegen percelen gehaald kan worden, tegen een nog altijd relatief toegankelijke prijs in de vaak kostbare Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Bergeret et Fille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362939490435,"sku":"XW-59750","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/christian-bergeret-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-pinot-noir-2022-0_6a4b7ae9-cbed-4f8d-9fea-0649318af5b4.png?v=1773804367","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/christian-bergeret-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-pinot-noir-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}