{"product_id":"christian-bergeret-bourgogne-aligote-2023","title":"Christian Bergeret Bourgogne Aligote 2023","description":"\u003cp\u003eChristian Bergeret Bourgogne Aligoté 2023 is een frisse, levendige witte Bourgogne die perfect laat zien hoe spannend de ‘tweede’ witte druif van de streek kan zijn. Deze wijn is gemaakt om te genieten in zijn jeugd: puur, dorstlessend en heerlijk gastronomisch inzetbaar. Ideaal voor wie verder wil kijken dan alleen Chardonnay in Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Bourgogne Aligoté een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties, typisch voor een jonge, frisse wijn. In de neus komen direct frisse citrusaroma’s naar voren – citroen en limoen – aangevuld met groene appel, witte bloesem en een vleugje natte steen.\n\nOp de tong is de wijn droog, strak en precies, met een levendige, knisperende zuurgraad die voor veel fraîcheur zorgt. Sappige tonen van citrus, groene appel en lichte kruidigheid worden ondersteund door een subtiele zilt-minerale ondertoon. De afdronk is helder, schoon en verfrissend, waardoor je meteen zin hebt in een volgende slok. Deze 2023 is gemaakt om jong te drinken, optimaal binnen 2–3 jaar na de oogst, wanneer het fruit en de frisheid op hun mooist zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Bourgogne Aligoté komen uit geselecteerde percelen in de Bourgogne, waar kalkrijke kleigronden zorgen voor spanning, finesse en een mooie mineraliteit in de wijn. De Aligoté wordt doorgaans handgeoogst, zodat alleen gezonde, rijpe trossen in de kelder belanden. Na een zachte persing volgt een koele vergisting in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en het zuivere karakter van de druif maximaal te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden ‘sur lie’ (op de gistcellen), wat voor iets meer rondheid en textuur zorgt, zonder de frisse stijl te verliezen. Houtgebruik is minimaal of afwezig, zodat het pure profiel van Aligoté centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bourgogne Aligoté is een uitstekende partner voor oesters, fruits de mer, garnalen, eenvoudige visgerechten van de grill, sashimi en frisse salades met citrus of geitenkaas. Ook als aperitief doet hij het uitstekend, eventueel in een klassieke “Kir” met een scheutje crème de cassis. Serveer bij voorkeur gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de aromatische frisheid het beste tot zijn recht komt. Karafferen is niet noodzakelijk; gewoon even laten ademen in het glas is voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChristian Bergeret et Fille is een familiebedrijf in de Bourgogne dat zich richt op het maken van eerlijke, terroir-gedreven wijnen met respect voor traditie en wijngaard. Met een sterke verankering in de regio en een focus op zowel de grote Bourgogne-druiven als de vaak onderschatte Aligoté, laat het domein zien hoeveel finesse er in ogenschijnlijk eenvoudige appellaties kan schuilgaan. Door zorgvuldig wijngaardbeheer en een terughoudende, precieze vinificatie heeft Christian Bergeret et Fille een vaste plek veroverd bij liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, karaktervolle Bourgognes met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Bergeret et Fille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46379731091587,"sku":"XW-57618","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/christian-bergeret-bourgogne-aligote-2023-0.png?v=1773778469","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/christian-bergeret-bourgogne-aligote-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}