{"product_id":"cherchi-tuvaoes-vermentino-di-sardegna-2025","title":"Cherchi Tuvaoes Vermentino di Sardegna 2025","description":"\u003cp\u003eCherchi Tuvaoes Vermentino di Sardegna 2025 is een droge, frisse witte wijn uit Usini, gemaakt van Vermentino die de uitgesproken Sardijnse herkomst laat spreken. De combinatie van levendige zuren, kruidige aroma’s en een subtiel bittere afdronk geeft hem een eigen karakter; de familie Cherchi maakt deze wijn al sinds de jaren zeventig en de cuvée is bekroond met de Tre Bicchieri van Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een slanke, goed omlijnde stijl. In de geur komen witte bloemen en aromatische kruiden naar voren, met herkenbare tonen van tomatenblad, geel fruit en citroenschil. In de mond is hij fris, levendig en kruidig, met een duidelijke zuurgraad, een minerale indruk en een aanhoudende bloemige afdronk met een aangenaam bittertje.\n\nDe frisse, aromatische stijl komt het best tot zijn recht wanneer de wijn jong wordt gedronken. Er zijn geen specifieke gegevens over het bewaarpotentieel beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien in de wijngaarden van Tuvaoes, op de heuvels van Logudoro in het noordwesten van Sardinië, op circa 200 meter hoogte. De oostelijke ligging, kalkhoudende kleigrond en verkoelende zeebries en mistral dragen bij aan de frisse zuren en minerale indruk. De stokken worden geleid op verticale espalier en volgens Guyot gesnoeid; in de tweede helft van september worden de druiven met de hand geselecteerd en bij lage opbrengsten geoogst. Na het ontstelen en zacht persen volgt temperatuurgecontroleerde vergisting. De wijn wordt gemaakt en gerijpt in een kelder die in de rots is uitgehouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C. Hij past bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte pastagerechten en gerechten met verse kruiden of citroen. Ook als aperitief is hij een goede keuze. Serveer direct uit de fles; decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiliebedrijf Cherchi Giovanni werkt sinds de jaren zeventig met de wijngaarden rond Usini en richt zich op het uitdrukken van de lokale druiven en het karakter van Logudoro. De rotskelder naast de wijngaarden is een bijzonder kenmerk van het domein. Tuvaoes is een Vermentino di Sardegna DOC en kreeg de prestigieuze Tre Bicchieri-erkenning van Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Cherchi Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68299989745795,"sku":"XW-63291","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/cherchi-tuvaoes-vermentino-di-sardegna-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}