{"product_id":"chateau-suduiraut-sauternes-1er-cru-2020","title":"Chateau Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020 is een weelderige dessertwijn uit het hart van Bordeaux, gemaakt door een van de meest gerespecteerde domeinen in Sauternes. Deze Premier Cru Classé combineert rijkdom en concentratie met verrassende frisheid, waardoor elke slok zowel luxe als verfijning uitstraalt. Een ideale keuze voor liefhebbers van noble rot-dessertwijnen die op zoek zijn naar klasse én bewaarpotentieel.\n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de precisie waarmee hij balans vindt tussen zoetheid, zuren en aromatische complexiteit. De blend op basis van Sémillon en Chardonnay levert een wijn op met een prachtige aromatische gelaagdheid en een zijdeachtige structuur. Château Suduiraut behoort tot de historische vaandeldragers van Sauternes en staat al sinds de 19e eeuw bekend als een van de grote referenties binnen de appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2020 zich diep goudgeel met heldere, glanzende reflecties – jong, maar duidelijk geconcentreerd. De neus is intens en uitnodigend: denk aan rijpe abrikoos, gekonfijte citrusschil, perzik, honing, bloesem en subtiele tonen van vanille, amandel en warme brioche door de opvoeding op eikenhout. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen er nuances van exotisch fruit, saffraan en een lichte kruidigheid bij.\n\nIn de mond is Château Suduiraut 2020 vol en romig, met een rijk mondgevoel maar knap gedragen door levendige zuren. Lagen van gedroogde abrikoos, sinaasappelmarmelade, honing, gekaramelliseerde ananas en subtiele houttonen vloeien over in een lange, elegante finale met een vleugje gekonfijte gember en amandel. De concentratie en structuur wijzen duidelijk op een uitstekende bewaarpotentie: deze wijn kan zich de komende 15 tot 25 jaar verder ontwikkelen en zal met de jaren nog complexere tertiaire aroma’s van bijenwas, noten en specerijen tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Suduiraut ligt in Sauternes, ten zuiden van Bordeaux, op kiezelrijke en zandige bodems met klei eronder – een terroir dat warmte opslaat en ‘s nachts langzaam afgeeft, ideaal voor een optimale rijping van de druiven. De nabijheid van de rivieren Garonne en Ciron zorgt in de herfst voor mistige ochtenden en zonnige middagen, perfect voor de ontwikkeling van botrytis cinerea (edele rotting), die de druiven concentreert. De oogst gebeurt volledig met de hand in meerdere selectieve plukrondes (tries), waarbij alleen optimaal aangetaste en geconcentreerde trossen worden geoogst. In de kelder worden de druiven zacht geperst, volgt een langzame vergisting bij gecontroleerde temperatuur, vaak gedeeltelijk of volledig op eikenhouten vaten. Aansluitend rijpt de wijn gedurende meerdere maanden op barriques (waarvan een deel nieuw), met regelmatige bâtonnage en strenge selectie om enkel de meest verfijnde cuvée te bottelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Sauternes is een klassieke partner voor foie gras, paté van eend of ganzenlever en rijke, halfharde of blauwe kazen zoals Roquefort, Stilton of een oude Bleu d’Auvergne. Ook bij desserts met steenfruit, citrus, crème brûlée, tarte tatin of eenvoudige vanille-ijs met gekaramelliseerde noten komt hij schitterend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel frisheid als aromatische rijkdom mooi naar voren komen. Een jonge jaargang als 2020 mag gerust 30–60 minuten vooraf worden geopend of kort in een kleine karaf worden overgeschonken, zodat de wijn zich volledig kan ontvouwen in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Suduiraut is een historisch wijnhuis in Sauternes, met wortels die teruggaan tot de 17e eeuw. Het kasteel werd in 1855 bekroond als Premier Cru Classé in de beroemde Bordeaux-classificatie, een erkenning die het domein tot de absolute top van de appellatie rekent. Dankzij een combinatie van uitzonderlijk terroir, lage opbrengsten en minutieuze selectie staat Suduiraut bekend om dessertwijnen met grote diepgang, balans en een indrukwekkend verouderingspotentieel. Onder moderne, kwaliteitsgerichte leiding behoort het château nog steeds tot de referenties in Sauternes en wordt het wereldwijd gewaardeerd door zowel kenners als veeleisende verzamelaars.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46642288033923,"sku":"XW-60496","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-suduiraut-sauternes-1er-cru-2020-0_0fbea5c6-c313-45d5-90c7-0ac646e21214.png?v=1773813296","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-suduiraut-sauternes-1er-cru-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}