{"product_id":"chateau-rocheyron-grand-cru-2017","title":"Chateau Rocheyron Grand Cru 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron Grand Cru 2017 is een karaktervolle Saint-Émilion met de signatuur van cult-wijnmaker Peter Sisseck, volledig gemaakt van Merlot. Dit is een rijke, geconcentreerde Bordeaux met een bijna “nieuwe wereld”-achtige intensiteit, maar geworteld in klassiek terroir. De jaargang 2017 toont de kracht van het domein in een stijl die zowel liefhebbers van volle, weelderige wijnen als Bordeaux-fans aanspreekt.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van oude Saint-Émilion-grond en de perfectionistische aanpak van Sisseck, bekend van het Ribera del Duero-icoon Pingus. De wijn is afkomstig van 15–30 jaar oude Merlot-stokken, gefermenteerd in roestvrij staal en vervolgens 14 maanden gerijpt op gebruikte Franse barriques, wat zorgt voor complexiteit zonder overdreven nieuw hout. Château Rocheyron is bovendien een relatief nieuw project (gestart in 2009) op historisch wijngaardland, waarbij momenteel volop wordt geïnvesteerd in biologische conversie en uiterst zorgvuldige druivenverwerking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Rocheyron Grand Cru 2017 een diepe, ondoorzichtige robijn- tot paarsrode kleur met een dichte kern – duidelijk een wijn met concentratie en materie. De neus is intens en rijp, met aroma’s van zwarte kersen, pruimencompote en cassis, aangevuld met tonen van mokka, donkere chocolade, cederhout en een vleugje zoethout en grafiet. Met wat lucht komen subtieler kruidige en florale accenten naar voren, zoals viool en tabak.\n\nOp de tong is de wijn vol, romig en krachtig, met een bijna fluwelige textuur en een hoge smaakdichtheid. Rijpe zwarte vruchten domineren, ondersteund door goed geïntegreerd hout, zachte maar aanwezige tannines en een warme, lange afdronk. De stijl is eerder rijk en bijna Californisch van mondgevoel, minder gericht op luchtige finesse en meer op diepte en concentratie. De wijn is nu al toegankelijk voor wie van krachtige Bordeaux houdt, maar heeft nog voldoende structuur om zich de komende 8–10 jaar verder te ontwikkelen en wat meer complexiteit en tertiaire tonen (leer, truffel, sigarendoos) te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Rocheyron liggen in Saint-Émilion, grenzend aan Château Laroque, op historische grond waar al decennialang – zo niet eeuwen – druiven worden verbouwd. De bodem bestaat uit een mix van kalksteen en klei, ideaal voor Merlot, met een goede waterhuishouding en een uitstekende blootstelling die zorgt voor optimale rijping van de druiven. De druiven voor deze wijn zijn 100% Merlot, afkomstig van 15–30 jaar oude stokken, die met grote zorg worden behandeld. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie van het fruit. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de puurheid van de vrucht te behouden, gevolgd door 14 maanden rijping op eenmaal gebruikte Franse eikenhouten vaten afkomstig van Château Faugères. Dit gebruik van eerder gebruikte barriques geeft structuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen en past binnen Sissecks streven naar finesse en frisheid, ondanks de grote rijkdom van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron Grand Cru 2017 vraagt om gerechten met voldoende smaak en structuur. Denk aan klassieke combinaties zoals entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde stoofgerechten (bijvoorbeeld rund op Bordeauxse wijze), wildgerechten of rijke cassoulet. Ook harde, gerijpte kazen zoals Comté, oude Gouda of een niet te scherpe blauwschimmelkaas passen uitstekend. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een beluchting van 1–2 uur in een karaf wordt sterk aanbevolen, zeker in de komende jaren: zo opent de neus zich volledig en worden de tannines ronder en zachter, waardoor de wijn zijn volle aromatische gelaagdheid toont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron is een relatief jong domein in zijn huidige vorm, maar staat op oude, historisch beplante grond in Saint-Émilion. Het is een joint venture tussen de Deense topwijnmaker Peter Sisseck en de Spaanse ondernemer en wijnliefhebber Silvio Denz. In 2009 kregen zij de kans om 7 hectare wijngaard, grenzend aan Château Laroque, te kopen en zo werd Château Rocheyron geboren. Toen Sisseck het domein overnam, was het in bedenkelijke staat en werd de wijn zelfs elders gevinifieerd; sindsdien is er fors geïnvesteerd in wijngaardbeheer, kelderuitrusting en een kwaliteitsbenadering op topniveau. Sisseck, gevormd in Bordeaux maar wereldberoemd geworden met zijn wijnen in Ribera del Duero, keert met Rocheyron terug naar zijn ‘oorsprong’ en werkt stap voor stap aan een volledige omschakeling naar biologische teelt. Het doel: niet enkel indrukwekkende, krachtige wijnen maken, maar vooral de verfijning en frisse elegantie naar voren halen die volgens hem de ware kracht van Bordeaux vormt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641792909443,"sku":"VRB0123","price":143.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-frankrig-bordeaux-saint-emilion-chateau-rocheyron-2017-vinogvelsmag.png?v=1772627925","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-rocheyron-grand-cru-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}