{"product_id":"chateau-rayas-rayas-cndp-reserve-blanc-2009-75-cl","title":"Château Rayas Châteaneuf-du-Pape Reserve Blanc 2009","description":"\u003cp\u003eChâteau Rayas Châteauneuf-du-Pape Réserve Blanc 2009 is een zeldzame witte topcuvée uit een domein dat vooral bekendstaat om zijn mythische rode wijnen. Deze wijn komt van oude stokken op de kenmerkende zandgronden van Rayas en wordt slechts in zeer kleine hoeveelheden gemaakt. 2009 was een warm, rijp jaar in de zuidelijke Rhône, wat deze witte Rayas een uitzonderlijke concentratie en complexiteit geeft, maar met de kenmerkende finesse en frisheid van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2009 Réserve Blanc een diepe goudgele kleur met licht amberkleurige reflecties – een duidelijk teken van zijn evolutie en concentratie, maar nog steeds schitterend helder. In de neus ontwikkelt zich een gelaard boeket van rijpe steenfruit (perzik, abrikoos), gele pruimen, gekonfijte citrus en bloesem, aangevuld met nuances van honing, amandel, venkel, anijs en een subtiele zilt-minerale toets.\n\nIn de mond is de wijn breed, rijk en bijna fluwelig, maar tegelijk opmerkelijk in balans door een levendige, ziltige frisheid. Aroma’s van rijpe perzik, mandarineschillen, sinaasappelbloesem en lichte kruidigheid (witte peper, anijs) lopen over in tonen van brioche, noten en fijne oxidatieve complexiteit die typisch is voor grote, gerijpte Rhône-blancs. De afdronk is lang, warm en zeer persistent, met een elegante bitterheid van citruszeste. Deze 2009 bevindt zich in een prachtig drinkvenster en kan – mits perfecte kelderbewaring – nog enkele jaren extra complexiteit ontwikkelen, maar is nu op of dicht bij zijn hoogtepunt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rayas ligt in het hart van de zuidelijke Rhône en is beroemd om zijn ongebruikelijk koele, diepe zandbodems binnen de appellatie Châteauneuf-du-Pape. Deze terroir geeft de wijnen een opvallende finesse, aromatische intensiteit en een uitzonderlijke elegantie, eerder dan brute kracht. De druiven voor de Réserve Blanc – traditioneel vooral Grenache Blanc en Clairette, afkomstig van oude stokken – worden met de hand geoogst in kleine kistjes om de trossen intact te houden. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting, meestal in neutrale vaten en\/of betonnen kuipen, zonder gebruik van nieuw hout. Rijping op de fijne lies zorgt voor extra textuur en diepte, terwijl de interventie minimaal blijft om het pure karakter van terroir en druif te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige maar verfijnde witte Châteauneuf-du-Pape is een ideale partner voor gastronomische gerechten: denk aan tarbot of zeeduivel met boter- of roomsaus, geroosterde kip of Bresse-hoen met morilles, kalfsvlees in romige saus, coquilles Saint-Jacques, kreeft of langoustines, maar ook aan rijke groentegerechten met truffel of knolselderij. Gerijpte, niet te scherpe kazen (Comté, Beaufort, oude Gouda) passen eveneens bijzonder goed. Serveer bij voorkeur op 11–13°C; te koud zal de complexiteit verbergen. Karafferen gedurende 30–45 minuten wordt aanbevolen, zeker gezien de leeftijd, zodat de wijn volledig kan openen en zijn gelaarde aroma’s kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rayas is een van de meest cultachtige en gezochte domeinen van de zuidelijke Rhône, gelegen in de appellatie Châteauneuf-du-Pape. Het domein werd in het begin van de 20e eeuw verworven door de familie Reynaud en wordt vandaag geleid door Emmanuel Reynaud, die een bijna tijdloze, traditionele stijl hanteert. Rayas staat wereldwijd bekend om zijn pure, vaak 100% Grenache-gedomineerde rode wijnen van zandbodems, maar de witte wijnen zijn minstens zo fascinerend en nog zeldzamer. Door extreem lage opbrengsten, minutieuze wijngaardzorg (praktisch biologisch, met veel handwerk) en een zeer terughoudende vinificatie zijn de wijnen van Château Rayas uitgegroeid tot referenties binnen Châteauneuf-du-Pape en worden ze door verzamelaars en kenners over de hele wereld gezocht.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rayas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349606846595,"sku":"PS-8006085902536","price":848.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-rayas-chateaneuf-du-pape-reserve-blanc-2009-0.png?v=1781372086","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-rayas-rayas-cndp-reserve-blanc-2009-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}