{"product_id":"chateau-pichon-longueville-comtesse-de-lalande-pichon-comtesse-reserve-2018","title":"Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 'Pichon Comtesse Reserve' 2018","description":"\u003cp\u003ePichon Comtesse Réserve 2018 is de elegante tweede wijn van het legendarische Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande in Pauillac. In de rijke 2018-oogst toont deze wijn precies waar het huis om bekendstaat: verleiding, finesse en een opvallend zijdeachtige structuur, zonder in te boeten aan de klassieke Pauillac-kracht. Dit is een wijn die de stijl van de Grand Vin benadert, maar sneller toegankelijk is en daarmee een uitstekende kennismaking vormt met een van de meest geliefde 2e Cru Classé-château’s van Bordeaux.\n\nDe unieke troef van Pichon Comtesse Réserve is zijn ‘feminine’ signatuur: rond, fluweelzacht en aromatisch, waar veel Medoc-buren juist strenger en tanninerijk zijn. De cabernet sauvignon uit de diepe kiezelbodems dicht bij de Gironde zorgt voor structuur en fraîcheur, terwijl merlot en cabernet franc voor sappigheid en charme zorgen. Achter deze wijn schuilt meer dan drie eeuwen geschiedenis, van de opsplitsing van het oorspronkelijke Pichon-domein in de 19e eeuw tot de moderne precisie-vinificatie van vandaag.\n\nHet château dankt zijn huidige naam aan Virginie de Pichon Longueville, die door haar huwelijk met graaf Henri de Lalande de toevoeging “de Lalande” introduceerde. Sinds de 1855-classificatie, waarin het château tot 2e Cru werd verheven, is Pichon Comtesse uitgegroeid tot een van de meest begeerde namen van Pauillac, beroemd om zijn zeldzame combinatie van kracht en raffinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 Pichon Comtesse Réserve een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die de jeugd en concentratie van deze jaargang verraden. De neus is verleidelijk en complex: rijpe cassis en zwarte kersen worden omringd door viooltjes, gedroogde bloemen, subtiele tonen van cederhout en sigarenkist, een vleugje grafiet\/potloodslijpsel en fijne hints van truffel en zoete kruiden van het hout. Naarmate de wijn in het glas opent, komen er meer nuance en lagen bij: tabak, cacaoboon en een lichte, bijna parfumerige florale toets die typisch is voor Pichon Comtesse.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een buitengewoon zachte, zijdeachtige textuur. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en prachtig geïntegreerd, waardoor de wijn tegelijk weelderig en precies aanvoelt. Het smaakpalet herhaalt de zwarte bessen en kersen uit de neus, aangevuld met braam, pruim, ceder, een toets laurier en subtiele vanille en toast van de barriques. De frisheid houdt de wijn levendig en elegant, met een lange, harmonieuze afdronk waarin weer die typische Pauillac-signatuur van potlood, sigarenkist en een hint van truffel terugkomt. 2018 heeft voldoende structuur en concentratie om mooi te ontwikkelen; deze wijn kan gerust 10 tot 15 jaar rijpen, maar biedt dankzij zijn ronde stijl ook al veel drinkplezier in zijn jeugd, zeker na karafferen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande liggen in het zuidelijke deel van Pauillac, op een steenworp afstand van de monding van de Gironde en pal naast Château Latour. De stokken wortelen diep in de klassieke Médoc-terroirs: dikke lagen kiezels op een ondergrond van zand en klei, die voor uitstekende drainage zorgen en de warmte van de zon opslaan – ideaal voor cabernet sauvignon. Daarnaast bezit het domein ook percelen in Saint-Julien die historisch gezien als Pauillac mogen worden gevinifieerd; ook deze dragen bij aan zowel de Grand Vin als de tweede wijn. De oogst gebeurt met de hand, perceel per perceel, zodat alleen perfect rijpe druiven worden geselecteerd. In de kelder wordt, dankzij de moderne infrastructuur met vele aparte tanks, elke plot afzonderlijk gevinifieerd voor maximale precisie en expressie van het terroir. Pichon Comtesse Réserve, de tweede wijn, wordt samengesteld uit de cuvées die meer op charme en direct drinkplezier zijn gericht, en rijpt ongeveer 12 maanden op barriques, waarvan circa 25–40% nieuw, afhankelijk van het oogstjaar. Dit geeft structuur en complexiteit, zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePichon Comtesse Réserve 2018 is een uitstekende tafelwijn voor klassieke vleesgerechten en verfijnde bistrokeuken. Denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack of lamskroon met rozemarijn en knoflook, kalfsschenkel, duif of eend, maar ook aan rijke stoofschotels op basis van rund of wild in rode wijnsaus. Hij past prachtig bij harde en halfharde kazen zoals Comté, oude Gouda of Tomme de Savoie, en bij gerechten met truffel of paddenstoelen, die de aardse tonen van de wijn benadrukken. Serveer bij ongeveer 16–18 °C om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. In de eerste jaren na de oogst is het aan te raden de wijn 1 à 2 uur te karafferen, zodat de neus zich opent en de tannines verder verzachten; met enkele jaren flesrijping volstaat vaak een kortere beluchting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande werd in 1689 gesticht en maakte ruim anderhalve eeuw deel uit van één groot Pichon-domein, tot Baron Joseph de Pichon Longueville het bezit op zijn sterfbed in 1850 onder zijn vijf kinderen verdeelde. De drie dochters kregen het deel dat later ‘Comtesse de Lalande’ zou worden, de twee zonen het huidige Pichon Baron. Onder leiding van Virginie de Pichon Longueville – later gravin de Lalande – werd het kasteel in 1841 gebouwd en groeide het domein uit tot een referentie van Pauillac. De 2e Cru-status in de classificatie van 1855 bezegelde die reputatie. In de 20e eeuw gaf de familie Miailhe, en vooral de legendarische directrice May-Eliane de Lencquesaing, het château een nieuwe glans: zij verdubbelde de wijngaardoppervlakte en zag in 1982 de Grand Vin bekroond worden met de felbegeerde 100 punten van Robert Parker. Sinds 2007 is Pichon Comtesse eigendom van de familie Rouzaud (bekend van Champagne Louis Roederer), die fors investeerde in een ultramoderne, meerlagige kelder en een nog fijnmaziger aanpak in de wijngaard. Vandaag wordt Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande wereldwijd beschouwd als een van de meest verfijnde en sensuele interpretaties van Pauillac, met een Grand Vin én een tweede wijn die zelden teleurstellen, zelfs in moeilijkere jaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812779348099,"sku":"FW-5999","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_224.png?v=1773829593","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-pichon-longueville-comtesse-de-lalande-pichon-comtesse-reserve-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}