{"product_id":"chateau-pichon-longueville-comtesse-de-lalande-2015","title":"Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2015","description":"\u003cp\u003eChâteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2015 laat zien wat Pauillac kan op absolute topniveau. In deze uitstekende Bordeaux-jaargang komen kracht, verfijning en charme prachtig samen in een wijn die nu al verleidt, maar ook een lange toekomst voor zich heeft. Dit is klassiek Pauillac met een zijdeachtig randje – precies waar deze château om geroemd wordt.\n\nDe cuvée is gedomineerd door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een vleugje Cabernet Franc en Petit Verdot, wat zorgt voor die kenmerkende combinatie van structuur en gelaagdheid. 2015 geldt als een bijna perfecte oogst in de Médoc, en dat proef je: de wijn is tegelijkertijd intens, precies en harmonieus. Als Deuxième Grand Cru Classé uit 1855 heeft Pichon Lalande een vaste plaats in de Bordeaux-elite, en deze jaargang bevestigt die status moeiteloos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, donker robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – compact en jeugdig, met duidelijk concentratie. De neus is rijk en uitnodigend: rijpe cassis en blauwe bessen, aangevuld met tonen van donkere chocolade, sigarentabak, grafiet, een vleugje rook en gedroogde kruiden. Met wat lucht komen ook subtiele aroma’s van viooltjes, cederhout en zoete specerijen naar voren.\n\nIn de mond is de wijn opvallend zijdeachtig, met een frisse, energieke zuurgraad die de rijke structuur in balans houdt. De tannines zijn fijnkorrelig en gepolijst, typisch voor Pichon Lalande, en geven ruggengraat zonder hardheid. Laag na laag ontvouwen zich smaken van zwarte bessen, bramen, zwarte drop, grafiet en een hint van pure cacao, ondersteund door elegante houttonen. De afdronk is lang, precies en blijft minutenlang nazinderen. De wijn is nu al indrukwekkend met voldoende lucht, maar heeft duidelijk nog een groot verouderingspotentieel; bewaarcapaciteit bedraagt gemakkelijk 15–25 jaar vanaf de oogst, waarbij extra complexiteit en tertiaire tonen (leer, truffel, ceder) zich verder zullen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande liggen in Pauillac, op de linkeroever van de Gironde, met een klassiek Médoc-terroir van diepe kiezel- en grindbodems bovenop klei. Deze goed drainerende gronden geven Cabernet Sauvignon optimale rijping en concentratie, terwijl Merlot en de kleine percentages Cabernet Franc en Petit Verdot extra rondheid en aromatische nuance toevoegen. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als op sorteertafels bij aankomst in de kelder. Vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door malolactische gisting en een opvoeding van ongeveer 18 maanden op Franse eikenhouten barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Dit houtgebruik geeft structuur, diepte en subtiele toast- en vanilletonen, zonder de pure fruitexpressie te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze 2015 Pauillac komt volledig tot zijn recht aan tafel bij verfijnde vleesgerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, entrecôte of côte de boeuf van de grill, duif of ander edel gevogelte, en langzaam gegaarde stoof van rund of wild. Ook rijke gerechten met paddenstoelen, truffel, geroosterde groenten en harde of halfharde kazen (zoals oude Comté of Beemster) zijn uitstekende begeleiders. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; te warm en de alcohol en het hout gaan overheersen, te koel en de elegantie blijft op slot. Decanteren wordt sterk aanbevolen voor jonge flessen: geef de wijn 1,5 tot 2 uur lucht om de neus te openen en de tannines verder te verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande is een van de meest iconische domaines in Pauillac, direct grenzend aan de wijngaarden van Château Latour. Het landgoed dankt zijn naam aan de familie Pichon Longueville en in het bijzonder aan de gravin (Comtesse) de Lalande, die in de 19e eeuw een bepalende rol speelde in de uitbouw van het château. In de beroemde classificatie van 1855 werd Pichon Lalande benoemd tot Deuxième Grand Cru Classé, en sindsdien behoort het tot de absolute top van de Médoc. De stijl staat bekend om zijn combinatie van klassieke Pauillac-structuur met een opvallend vrouwelijke, fluwelige elegantie. Met investeringen in wijngaard en kelder, en een consequente focus op kwaliteit en precisie, geldt Pichon Lalande vandaag als een referentie in de regio, met talrijke hooggewaardeerde jaargangen op naam – waarvan 2015 een bijzonder treffend voorbeeld is.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812793995395,"sku":"FW-5552","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pichon-longueville-comtesse-2000-0_75-30_1_1.png?v=1773829729","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-pichon-longueville-comtesse-de-lalande-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}