{"product_id":"chateau-pichon-longueville-au-baron-de-pichon-longueville-black-giftbox-2016-6-flasker","title":"Château Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville Black Giftbox 2016 (6 flasker)","description":"\u003cp\u003eDeze bijzonder gelimiteerde zwarte houten kist, rechtstreeks van Château Pichon-Longueville Baron, bevat zes flessen van de indrukwekkende jaargang 2016. De Pauillac combineert krachtige structuur met verfijnde, kruidige diepgang en komt van een château dat sinds de classificatie van 1855 geldt als Deuxième Cru Classé — en vaak wordt beschouwd als een ‘super second’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe granaat-paarse kleur. In de neus komen zwarte en rode bessen, rijpe pruim en truffel naar voren, met verfijnde tonen van tapenade, rozenbottelthee, sandelhout en specerijen. Een subtiele minerale toets geeft het geheel extra spanning.\n\nIn de mond is hij vol en geconcentreerd, met stevige maar verfijnde tannines. Donker fruit, mineraliteit en exotische kruiden leiden naar een lange afdronk met frisse, kruidige accenten. De krachtige structuur en balans maken 2016 geschikt om nu met voldoende beluchting te drinken, maar ook om nog jarenlang in de kelder te laten rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in Pauillac, waar grindrijke bodems bijdragen aan de klassieke structuur en het uitgesproken karakter van de wijnen. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd per druivenras, perceel en leeftijd van de wijnstokken. Na de vergisting volgt een maceratie van ongeveer drie tot vier weken. Na de malolactische gisting worden geselecteerde partijen samengebracht en rijpt de wijn op houten vaten; de uiteindelijke assemblage wordt bepaald na uitgebreide proefrondes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij geroosterd of gegrild rundvlees, lamsrack, wild of een gerecht met paddenstoelen en truffel. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Geef de wijn bij openen bij voorkeur één à twee uur in een karaf, zodat de aroma’s zich kunnen ontplooien en de tannines wat toegankelijker worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon-Longueville Baron vindt zijn oorsprong in 1689. Na het overlijden van baron Joseph de Pichon Longueville werd het familiedomein in 1850 verdeeld; de delen van zijn zonen vormden Château Pichon-Longueville Baron. Het château werd in de classificatie van 1855 erkend als Deuxième Cru Classé. Na de overname door AXA in de jaren tachtig volgden belangrijke investeringen in de wijngaard en de wijnmakerij, met onder meer handmatige oogst en strengere druivenselectie. Vandaag staat het huis bekend om precieze, krachtige Pauillac-wijnen die tot de meest gewaardeerde Deuxièmes Crus behoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Longueville Baron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812796256387,"sku":"FW-5469","price":1338.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pichonlonguevillebaronblackgiftbox20166flasker-32.png?v=1773829754","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-pichon-longueville-au-baron-de-pichon-longueville-black-giftbox-2016-6-flasker","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}