{"product_id":"chateau-pichon-longueville-au-baron-de-pichon-longueville-black-giftbox-2015-6-flasker","title":"Château Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville Black Giftbox 2015 (6 flasker)","description":"\u003cp\u003eDeze uiterst gelimiteerde zwarte geschenkkist bevat zes flessen Château Pichon-Longueville Baron 2015, een krachtige maar verfijnde Pauillac met indrukwekkend bewaarpotentieel. Het château, opgericht in 1689, werd in 1855 als Deuxième Cru Classé geclassificeerd; de zorgvuldig geselecteerde Grand Vin geldt als een van de grote ‘super seconds’ van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont een diepe granaatpaarse kleur. In de neus komen chocolade-kersen, rode bessen en moerbeien naar voren, aangevuld met nuances van specerijen, potpourri, laurier en gevallen bladeren.\n\nIn de mond is hij elegant en verfrissend, met expressief rood fruit, een volle maar beheerste structuur en zeer fijne, stevige tannines. De lange, geparfumeerde afdronk verraadt zowel intensiteit als balans. De jaargang kan volgens Robert Parker meer dan dertig jaar rijpen en zal zich bij goede bewaring geleidelijk verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden in Pauillac liggen op de kenmerkende grindrijke bodems van de Médoc, die bijdragen aan de structuur en het rijpingspotentieel van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd per druivenras, perceel en leeftijd van de wijnstokken. Na de vergisting volgt een maceratie van ongeveer drie tot vier weken; na de malolactische gisting worden geselecteerde partijen samengebracht en rijpt de wijn op vat. De uiteindelijke assemblage wordt bepaald na uitgebreide proeverijen van de afzonderlijke partijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Pauillac bij geroosterd rundvlees, lamsrack, entrecote of langzaam gegaard wild; ook gerijpte harde kazen passen goed bij zijn stevige tannines en rijpe fruit. Serveer op 16–18 °C. Geef de wijn bij voorkeur enkele uren in een karaf om de aroma’s tot ontwikkeling te laten komen; een oudere fles kan baat hebben bij voorzichtig decanteren om bezinksel te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon-Longueville Baron vindt zijn oorsprong in 1689. Na het overlijden van Baron Joseph de Pichon Longueville werd het landgoed in 1850 verdeeld: de dochters kregen het deel dat later Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande werd, terwijl de zoons Château Pichon Baron voortzetten. Beide domeinen werden in 1855 als Deuxième Cru Classé erkend. Na de overname door verzekeringsgroep AXA in de jaren tachtig volgden omvangrijke investeringen in de wijnmakerij, strenge selectie en handmatige oogst, waarmee het château zijn reputatie als een van Pauillacs toonaangevende producenten verder versterkte.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Longueville Baron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812796452995,"sku":"FW-5467","price":1204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pichonlonguevillebaronblackgiftbox20156flasker-32.png?v=1773829755","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-pichon-longueville-au-baron-de-pichon-longueville-black-giftbox-2015-6-flasker","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}