{"product_id":"chateau-pichon-longueville-au-baron-de-pichon-longueville-black-giftbox-2015-3-flasker","title":"Château Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville Black Giftbox 2015 (3 flasker)","description":"\u003cp\u003eDeze uitzonderlijke, zeer gelimiteerde zwarte geschenkdoos bevat drie flessen Château Pichon-Longueville Baron 2015: een Pauillac met de klasse en structuur die het château de bijnaam ‘super second’ hebben opgeleverd. De jaargang combineert verfijnd rood fruit met stevige, elegante tannines en heeft volgens Robert Parker het potentieel om meer dan dertig jaar te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont een medium tot diep granaatpaarsrode kleur. In de geur komen kersen omhuld met chocolade, rode bes en moerbei naar voren, gevolgd door subtiele tonen van specerijen, potpourri, laurier en gevallen bladeren.\n\nIn de mond is hij soepel en verfijnd, met expressief rood fruit, frisse levendigheid en fijne maar stevige tannines. De lange, geparfumeerde afdronk onderstreept zijn concentratie en structuur. Hij kan nu met voldoende beluchting worden gedronken, maar heeft volgens Robert Parker een rijpingspotentieel van meer dan dertig jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd op druivenras, leeftijd van de wijnstokken en wijngaardperceel. Na aankomst worden ze per partij vergist; een maceratie van drie tot vier weken helpt kleur, tannines en aroma’s uit de druiven te halen. Na de malolactische gisting rijpt geselecteerde wijn op vaten in de kelders van het château. De uiteindelijke assemblage wordt bepaald na uitgebreide proeverijen van meer dan veertig afzonderlijke wijnen. De wijngaarden liggen in Pauillac, in de Médoc, waar grindrijke bodems kenmerkend zijn voor de appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij geroosterd of gegrild rundvlees, lamsrack, wild of gerijpte harde kazen. Serveer rond 16–18 °C. Geef een jonge fles bij voorkeur één tot twee uur lucht in een karaf; oudere flessen voorzichtig decanteren om het bezinksel te scheiden en niet onnodig lang te beluchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon-Longueville Baron vindt zijn oorsprong in 1689. Na het overlijden van Baron Joseph de Pichon-Longueville in 1850 werd het domein verdeeld onder zijn kinderen; de delen van zijn twee zonen vormden het huidige Pichon Baron. Het château werd in de classificatie van 1855 opgenomen als Deuxième Cru Classé. Na de overname door AXA in de jaren tachtig volgden investeringen in onder meer de wijnmakerij, handmatige oogst en strengere druivenselectie. Het huis geldt als een van de vooraanstaande domeinen van Pauillac.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Longueville Baron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812796321923,"sku":"FW-5466","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/pichonlonguevillebaronblackgiftbox20153flasker-31.png?v=1773829754","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-pichon-longueville-au-baron-de-pichon-longueville-black-giftbox-2015-3-flasker","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}