{"product_id":"chateau-phelan-segur-saint-estephe-2017","title":"Château Phélan Ségur Saint-Estèphe 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Phélan Ségur Saint-Estèphe 2017 is een klassieke, koeler gestileerde Bordeaux uit een uitdagend maar zeer interessant jaar. De wijn toont nu al verfijning en precisie, maar is duidelijk gemaakt met lange rijping in gedachten. Met zijn focus op Cabernet Sauvignon en Merlot is dit een Saint-Estèphe met zowel kracht als elegantie, ideaal voor liefhebbers die geduld kunnen opbrengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de 2017 zich diep robijnrood met paarse schakeringen langs de rand – een teken van jeugd en fraîcheur. In de neus ontvouwt zich een licht rokerig, zeer fijn bouquet van donkere bessen, zwarte bes, bramen en sappige kers, aangevuld met uitgesproken florale tonen (viooltjes, bloesem) en een vleugje grafiet en cederhout.\n\nIn de mond zet het geurprofiel zich elegant voort. De eerste indruk is bijna luchtig en verfijnd, maar al snel bouwt de wijn spanning en structuur op en ontvouwt hij een overtuigend, maar nooit log, lichaam. De textuur is sappig met rijpe, maar nog duidelijk aanwezige tannines, die het donkere fruit, subtiele kruidigheid en minerale toets ondersteunen. De zuren zijn fris en geven de wijn energie en lengte. Nu is hij nog wat jeugdig en niet volledig in balans; met een paar jaar flesrijping zal de harmonie tussen fruit, hout en structuur aanzienlijk toenemen. Bewaarpotentieel: gemakkelijk 10–15 jaar vanaf de oogst, met piekdrinkmoment vermoedelijk tussen 2024 en 2030+.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Phélan Ségur ligt in het hart van Saint-Estèphe, op de kiezelrijke, goed drainerende grindbodems van de linkeroever, met ondergrond van klei en kalksteen die zorgen voor kracht, structuur en frisheid. De wijngaarden profiteren van de nabijheid van de Gironde, die het microklimaat tempert. In 2017 werd na de voorjaarsvorst zeer selectief geoogst, waarbij alleen de beste trossen met de hand werden binnengebracht. De blend bestaat uit 65% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot en 1% Cabernet Franc. Na een strenge selectie worden de druiven per perceel gevinifieerd; fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout) om structuur, complexiteit en verfijning te ontwikkelen zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Saint-Estèphe komt het best tot zijn recht aan tafel bij klassieke gerechten als entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, of wildgerechten zoals hert en ree. Ook bij harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda) doet hij het uitstekend. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Voor jonge flessen (nu tot ca. 2025) is karafferen sterk aan te raden: 1–2 uur in een ruime karaf helpt de wijn te openen en de tannines te verzachten. Oudere flessen liever voorzichtig decanteren vlak voor het serveren, vooral om het eventuele depot te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Phélan Ségur werd in de 19e eeuw opgericht door de Ierse immigrant Bernard O’Phelan en is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde domeinen van Saint-Estèphe. Hoewel het geen classé cru uit 1855 is, wordt het château vaak in één adem genoemd met de grote namen van de appellatie dankzij zijn constante kwaliteit en uitgesproken huisstijl: gestructureerde, maar verfijnde wijnen met een mooi bewaarpotentieel. De 70 hectare wijngaarden zijn strategisch gelegen tussen onder andere Château Montrose en Château Calon Ségur, wat de reputatie van het terroir onderstreept. In de afgelopen decennia heeft Phélan Ségur sterk geïnvesteerd in wijngaardbeheer en keldertechniek, met tal van hoge beoordelingen van internationale critici als resultaat, waardoor het domein vandaag geldt als een referentie voor moderne maar klassieke Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Phélan Ségur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635401052291,"sku":"VC-13455","price":49.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_chateau_phelan_segur_saint_estephe_2017_1280x1280_142dad54-24bb-42ce-b165-9ccd12314ed7.jpg?v=1772446239","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-phelan-segur-saint-estephe-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}