{"product_id":"chateau-phelan-segur-chateau-phelan-segur-saint-estephe-2023","title":"Chateau Phelan-Segur, Château Phélan Ségur Saint-Estèphe 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau Phélan Ségur 2023 is een krachtige maar verfijnde Saint-Estèphe, met rijp donker fruit, frisse zuren en fijnkorrelige tannines. De blend van cabernet sauvignon, merlot en petit verdot rijpte op Franse eikenhouten vaten, waarvan 55% nieuw was. Het château kent zijn oorsprong in het begin van de 19e eeuw en behoort al generaties lang tot de bekende namen van Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont zich naar verwachting diep robijnrood. De expressieve geur combineert zwarte bes, rijpe kers en braam met florale tonen van roos en viooltje. Ceder, zoethout en fijne specerijen geven het bouquet extra diepte.\n\nIn de mond is de wijn vol en sappig, met cassis, zwarte kers en ander rijp donker fruit. Verfijnde, stevige maar zijdeachtige tannines en levendige zuren houden het geheel in balans; grafiet, kruiden en subtiel eikenhout volgen in een lange, precieze afdronk. Dankzij zijn structuur heeft de wijn goed rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de grind- en kleihoudende wijngaarden van Château Phélan Ségur in Saint-Estèphe. De oogst liep van 18 september tot en met 11 oktober 2023; de cabernet sauvignon kreeg extra tijd om optimaal te rijpen. De blend bestaat uit 60% cabernet sauvignon, 38% merlot en 2% petit verdot. Na zorgvuldige vinificatie rijpte de wijn op Franse eikenhouten vaten, waarvan 55% nieuw, voor extra structuur en complexiteit met behoud van het fruitige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij circa 16–18 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde entrecote, ribeye, lamskroon en langzaam gegaarde stoofgerechten, maar ook bij eendenborst, wild, paddenstoelen en gerijpte kazen. Jong gedronken kan hij baat hebben bij ongeveer één à twee uur karafferen, zodat de aroma’s zich kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Phélan Ségur ligt in Saint-Estèphe, op de linkeroever van Bordeaux. Het domein werd in het begin van de 19e eeuw opgebouwd door de Ierse handelaar Bernard O’Phelan en groeide uit tot een gevestigde naam in de appellatie. De wijnen staan bekend om hun klassieke Médoc-stijl, waarin structuur en kracht samengaan met verfijning.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Phelan-Segur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68299145543811,"sku":"VDZ-10695158333776-53944626020688","price":62.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-phelan-segur-chateau-phelan-segur-saint-estephe-2023-0.jpg?v=1794322677","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-phelan-segur-chateau-phelan-segur-saint-estephe-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}