{"product_id":"chateau-ormes-de-pez-2023","title":"Chateau Ormes de Pez, 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau Ormes de Pez 2023 is een krachtige maar elegante Saint-Estèphe, waarin rijp donker fruit, frisse zuren en verfijnde tannines samenkomen. De blend van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot rijpte 16 maanden op Franse eikenhouten vaten; het château is sinds 1939 in handen van de familie Cazes, ook eigenaar van Château Lynch-Bages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont een diepe robijnrode kleur. In de geur komen zwarte bes, rijpe kers en braam naar voren, aangevuld met florale tonen, een vleugje zoethout en verfijnde aroma’s van cederhout en specerijen.\n\nIn de mond is hij vol en rond, met cassis, zwarte kers en sappig donker fruit. Rijpe, fluweelzachte tannines geven structuur, terwijl de frisse zuren voor levendigheid zorgen. De afdronk is lang en elegant, met aanhoudend donker fruit, cederhout en een subtiel kruidige toets. Dankzij zijn structuur heeft de wijn een goed bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in Saint-Estèphe op grindrijke bodems met zand en klei. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst. De blend bestaat uit 55% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot. De wijn rijpt 16 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 45% nieuw, voor extra diepte en structuur zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij circa 16–18 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde entrecote, ribeye, lamsrack en langzaam gegaarde stoofgerechten, maar ook bij eendenborst, wild, paddenstoelen en gerijpte kazen. Geef de wijn bij voorkeur een uur of twee in een karaf om de aroma’s ruimte te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Ormes de Pez ligt in de Bordeaux-appellatie Saint-Estèphe en is sinds 1939 eigendom van de familie Cazes, die ook het bekende Château Lynch-Bages bezit. Het château maakt klassieke Médoc-wijnen waarin de kracht en structuur van Saint-Estèphe samengaan met frisheid en finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Ormes de Pez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68299145281667,"sku":"VDZ-10695122551120-53944537350480","price":34.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chateau-ormes-de-pez-2023-0.png?v=1794322660","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-ormes-de-pez-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}