{"product_id":"chateau-montrose-la-dame-de-montrose-2019","title":"Château Montrose La Dame de Montrose 2019","description":"\u003cp\u003eLa Dame de Montrose 2019 is de tweede wijn van Château Montrose, een van de meest prestigieuze domeinen van Saint-Estèphe en sinds 1855 geklasseerd als Deuxième Cru Classé. De wijn combineert de kenmerkende kracht en structuur van Montrose met een zachter, toegankelijker karakter, dankzij het gebruik van druiven van jongere wijnstokken. Een fraaie Bordeaux voor liefhebbers van klassieke Médoc-stijl, geleverd in een originele houten kist per 6 flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. Het aromatische profiel is verfijnd en typisch voor Saint-Estèphe: rijpe donkere kersen en zwarte bessen worden aangevuld door kruidige, lommerrijke tonen, tabak en een subtiele hint van vochtige aarde. Op de achtergrond zijn ook florale nuances en een lichte toets van cederhout waar te nemen.\n\nDe smaak is mediumvol en elegant, met een zijdezachte textuur, levendige frisheid en verfijnde, lichte tannines. De rijpe fruittonen keren terug op het gehemelte, waar ze worden ondersteund door kruidige accenten en een lange, evenwichtige afdronk. Hoewel de wijn al aantrekkelijk drinkbaar is, zal hij zich gedurende ongeveer 10 tot 12 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard van Montrose ligt op een uitzonderlijk terroir van warme, goed drainerende grindbodems met een klei-ondergrond, die water vasthoudt tijdens droge periodes. De druiven worden volledig met de hand geoogst en vervolgens tweemaal geselecteerd: eerst mechanisch en daarna zorgvuldig met de hand. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde maceratie van circa 25 dagen. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 30% nieuw is. De assemblage bestaat uit 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 3% Cabernet Franc en 4% Petit Verdot. Château Montrose investeert bovendien nadrukkelijk in duurzame bedrijfsvoering, onder meer met omvangrijke zonnepanelen voor een grotendeels zelfvoorzienende energievoorziening.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Bordeaux licht gekoeld op ongeveer 16 tot 18 °C. La Dame de Montrose past uitstekend bij entrecote, gegrild of langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees en gerechten met paddenstoelen. Ook bij harde, gerijpte kazen komt de wijn mooi tot zijn recht. Decanteren is bij jonge flessen aan te raden: geef de wijn circa één tot twee uur lucht, zodat het fruit en de kruidige aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Montrose behoort, samen met onder meer Château Cos d’Estournel, tot de absolute top van Saint-Estèphe. De oorsprong van het domein gaat terug tot het einde van de 18e eeuw, toen het werd afgesplitst van Château Calon-Ségur. In 1855 kreeg Montrose de status van Deuxième Cru Classé. Het château beschikt over circa 95 hectare aaneengesloten wijngaarden, een historisch zeldzame situatie die een nauwkeurige perceelgerichte aanpak mogelijk maakt. De klassieke aanplant met Cabernet Sauvignon als belangrijkste druif, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, vormt de basis voor krachtige, geconcentreerde en langlevende Médoc-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47785763176579,"sku":"FW-5791","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dm_2.png?v=1785853094","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-montrose-la-dame-de-montrose-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}