{"product_id":"chateau-montrose-la-dame-de-montrose-2014-2015-2016","title":"Château Montrose La Dame De Montrose 2014-2015-2016","description":"\u003cp\u003eDeze exclusieve selectie Château Montrose La Dame de Montrose bundelt drie topårgange – 2014, 2015 en 2016 – in één originele houten kist, met 2 flessen van elk jaar. Als tweede wijn van het befaamde 2e Cru Classé Château Montrose in Saint-Estèphe deelt La Dame dezelfde strenge selectie en verfijnde signatuur, maar komt ze van de jongere stokken. Dit is een zeldzame kans om de stijl van Montrose over drie opeenvolgende, hooggewaardeerde jaren naast elkaar te proeven en de subtiele invloed van het millésime te ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas tonen de wijnen een diepe robijnrode tot granaatachtige kleur, met een fraaie glans en duidelijke intensiteit – typisch voor de Cabernet-gedomineerde wijnen uit Saint-Estèphe. De neus is complex en genuanceerd: de 2016 geeft aroma’s van cassis, donkere kersen, aarde, truffel en een vleugje pure chocolade; de 2015 is expressiever en floraler, met zwarte kers, bosbes en viooltjes; de 2014 toont wat klassiekere tonen van rode kers, bosbes en gedroogde bloemen, met een fijn minerale toets.\n\nOp de tong zijn alle drie de jaren elegant gestructureerd, maar duidelijk verschillend in karakter. 2016 is medium-bodied, strak en mineraal, met fijne, stevige tannines en een verfijnde, licht gereserveerde stijl die nog wat tijd op fles zal belonen. 2015 is ronder en weelderiger dankzij het hogere aandeel Merlot, met sappige donker fruittonen en een luxueuze textuur die de wijn al relatief benaderbaar maakt. 2014 is slanker en klassieker, met frisse zuren, strakke structuur en een lineaire, precieze finale die verrassend goed verouderingspotentieel toont. In deze kist heb je wijnen die nu al heerlijk drinkbaar zijn, maar die zich over de komende 8–15 jaar verder zullen ontwikkelen, waarbij 2016 de langst houdbare is, gevolgd door 2015 en dan 2014.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet terroir van Château Montrose behoort tot het beste van de Médoc: warme, diepe grindbodems met een klei-onderlaag die water vasthoudt en de Cabernet Sauvignon optimaal laat rijpen, zelfs in drogere jaren. De wijngaard ligt in één aaneengesloten blok rond het château, wat een zeer precieze en consistente aanpak per perceel mogelijk maakt. De druiven – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot – worden volledig met de hand geoogst en vervolgens dubbel gesorteerd: eerst mechanisch, daarna zorgvuldig met de hand. Na een zachte persing volgt een ongeveer 25 dagen durende, temperatuurgecontroleerde maceratie om kleur, aroma en fijne tannines te extraheren. La Dame de Montrose rijpt circa 12 maanden op barriques, waarvan ongeveer 30% nieuw, wat bijdraagt aan subtiele tonen van specerijen en ceder zonder het fruit te domineren. Château Montrose werkt steeds nadrukkelijker volgens duurzame principes, met onder meer een grootschalige installatie van zonnepanelen om het domein grotendeels energie‑zelfvoorzienend te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Saint-Estèphe is een uitstekende partner voor klassieke vleesgerechten: denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, gestoofde kalfswangen of een rijke boeuf bourguignon. Ook wildgerechten als hert of ree, en harde, gerijpte kazen (zoals Comté, Gruyère of oude Goudse) passen bijzonder goed. Serveer de wijnen idealiter rond 16–18 °C. Voor de jongere en meer geconcentreerde 2015 en 2016 is karafferen van 1–2 uur aan te raden om de aroma’s volledig te openen; de 2014 kan volstaan met een kortere beluchting van circa 30–60 minuten. Dit maakt de set ook perfect voor een verticale proeverij aan tafel, waarbij je de drie jaren naast elkaar schenkt en combineert met verschillende gangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Montrose staat, samen met buurman Cos d’Estournel, in de absolute top van Saint-Estèphe en werd al in de beroemde classificatie van 1855 erkend als 2e Cru Classé. De oorsprong van het domein gaat terug tot het einde van de 18e eeuw, toen het werd afgesplitst van Château Calon-Ségur, dat als 3e Cru werd geklasseerd. De 95 hectare wijngaard vormen een zeldzaam, ononderbroken geheel rond het château, een historische uitzondering in de Médoc die toelaat de wijngaard als één coherente entiteit te beheren en elk perceel nauwgezet te volgen. Met een aanplant die gedomineerd wordt door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, levert Montrose krachtige, uiterst precieze en langlevende wijnen die steevast hoog scoren bij internationale wijncritici. De laatste decennia heeft het château bovendien sterk ingezet op modernisering en duurzaamheid, zonder het klassieke, diep gewortelde karakter van zijn wijnen uit het oog te verliezen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812778463363,"sku":"FW-6047","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/montroseladamedemontrose201420152016-34.png?v=1773829584","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-montrose-la-dame-de-montrose-2014-2015-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}