{"product_id":"chateau-margaux-1990","title":"Château Margaux 1990","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 1990 is een van die legendarische wijnen waarover liefhebbers nog jarenlang napraten. Een grote, klassieke Bordeaux uit een uitmuntend oogstjaar, waarin kracht, verfijning en aromatische complexiteit op zeldzaam harmonieuze wijze samenkomen. Deze Premier Grand Cru Classé is een verzamelobject voor kenners, maar bovenal een wijn om – op het juiste moment – intens van te genieten.\n\nHet unieke aan de 1990 is de combinatie van rijpe, zonnige concentratie met de bijna etherische elegantie die zo typerend is voor Château Margaux. De klassieke Bordeauxblend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en Cabernet Franc, levert een wijn met meerdere lagen, een fluwelen structuur en een eindeloos lange afdronk. Sinds de 17e eeuw wordt de grand vin van Château Margaux gerekend tot de absolute top van de wereld; de jaargang 1990 geldt daarbij als een van de meest begeerde en langstlevende wijnen van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Margaux 1990 een diepe granaatrode kleur met een licht baksteenrode rand – een duidelijk teken van zijn mooie rijping, maar nog steeds levendig en helder. De neus is uiterst verfijnd en complex: rijpe cassis en zwarte kersen gaan samen met gedroogde rozenblaadjes, viooltjes, cederhout, sigarendoos, leder, truffel en fijne kruidigheid. Met wat lucht komen tonen van tabak, grafiet, zoethout en subtiele vanille naar voren, perfect geïntegreerd in het bouquet.\n\nIn de mond is dit een volmondige maar zijdezachte Margaux, met een bijna gewichtloze concentratie: intens en krachtig, maar nooit zwaar. Rijpe zwarte bessen, pruimen en rode vruchten worden ondersteund door verfijnde, perfect gerijpte tannines en een nog altijd levendige frisheid. De textuur is fluwelig, de structuur klassiek en lineair, met een indrukwekkende lengte waarin cassis, ceder, specerijen en florale tonen lang blijven nazinderen. De 1990 is nu op een prachtig drinkvenster, maar uit grote, goed bewaarde flessen kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen en zijn aromatische gelaagdheid nog verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligt in het hart van de appellatie Margaux, op een uitzonderlijk terroir van diepe kiezels, klei en kalksteen. Deze goed drainerende bodems, in combinatie met het milde maritieme klimaat van Bordeaux, zijn ideaal voor laatrijpende druiven als Cabernet Sauvignon. De wijngaarden zijn beplant met circa 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en de rest verdeeld over Petit Verdot en Cabernet Franc, met een gemiddelde leeftijd van zo’n 35 jaar – oude stokken die zorgen voor lage rendementen en maximale concentratie. De druiven worden met grote zorg geselecteerd, perceel voor perceel geoogst, en alleen het beste sap wordt toegelaten tot de grand vin. De vinificatie combineert traditionele methoden met moderne precisie: temperatuurgecontroleerde vergisting, gevolgd door lange rijping in (overwegend nieuwe) Franse eiken barriques, waar de wijn zijn structuur afrondt en zijn aromatische complexiteit verfijnt zonder het terroir te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 1990 vraagt om verfijnde, klassieke gerechten die zijn elegantie en complexiteit respecteren. Denk aan lamsrack met rozemarijn, tournedos Rossini, duif of eend uit de oven, kalfsvlees met truffeljus, of langzaam gegaarde runderschouder. Ook bij verfijnde wildgerechten en gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C, idealiter uit grote Bourgogne- of Bordeauxglazen om het bouquet volledig tot ontplooiing te laten komen. Een oudere jaargang als 1990 verdient een zorgvuldige, rustige decantering 30–60 minuten voor het schenken, vooral om eventueel depot achter te laten in de fles en de wijn zachtjes te laten ademen zonder zijn delicate, tertiaire aroma’s te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de meest iconische producenten ter wereld en sinds 1855 geklasseerd als Premier Grand Cru Classé. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 16e eeuw, maar vanaf de 17e eeuw bouwde het zijn reputatie uit als een van de allermooiste wijnen van Bordeaux. Het kasteel geldt als toonbeeld van stijl en aristocratische finesse en werd vaak geschonken bij officiële staatsdiners en bijzondere gelegenheden. Onder leiding van de familie Mentzelopoulos, met Corinne Mentzelopoulos aan het roer sinds de jaren tachtig, heeft Château Margaux zijn status verder verstevigd, met een consequente focus op lage rendementen, respect voor het terroir en minutieuze selectie. Grote jaargangen als 1990 illustreren waarom dit huis wereldwijd als referentie voor finesse, elegantie en ouderingspotentieel in de Bordeaux wordt gezien.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812828696707,"sku":"FW-337","price":1204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ChateauMargauxNV_dc288ad5-1ab0-4391-979c-e3594f7cc9e1.png?v=1773830116","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-margaux-1990","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}