{"product_id":"chateau-leoville-poyferre-2018","title":"Château Léoville Poyferré 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau Léoville Poyferré 2018 is zo’n wijn waarover men in Bordeaux nog jaren blijft praten. Deze Saint-Julien 2ème Grand Cru Classé wordt door veel critici gezien als één van de grootste jaargangen ooit van het château, met een niveau dat 2009, 2010 en 2016 zelfs naar de kroon steekt. Een krachtige maar verfijnde Bordeaux, die laat zien waarom Léoville Poyferré vandaag tot de absolute top van de Médoc behoort.\n\nDe blend is klassiek linkeroever: 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en kleine percentages Cabernet Franc en Petit Verdot. Dat levert een wijn op met enorme concentratie én een bijna gewichtloze elegantie – een moderne klassieker met een lange toekomst voor zich, geworteld in de rijke geschiedenis van dit historische Saint-Julien-domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 zich diep, bijna ondoorzichtig paars met inktzwarte reflecties – jong, intens en duidelijk nog aan het begin van zijn evolutie. De neus is uitbundig en complex, met lagen van crème de cassis, rijpe bramen en zwarte kersen, omlijst door viooltjes, voorjaarsbloesem, cederhout, sigarendoos, tabak en een vleugje grafiet en houtskool.\n\nIn de mond presenteert de wijn zich als een echte “Bordeaux-powerhouse”: enorme concentratie aan donkere vruchten, stevige maar fluwelige tannines en een indrukwekkende diepte. De structuur is gespierd, maar de textuur is sierlijk en bijna luchtig, met een prachtige balans tussen rijpe fruitintensiteit, frisheid en fijne houtkruiden. De afdronk is lang, gelaagd en aanhoudend, met tonen van cassis, potloodslijpsel en subtiele specerijen die minutenlang nazinderen. Deze 2018 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich over de komende 15–30 jaar verder verfijnen en complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Léoville Poyferré ligt in het hart van Saint-Julien, waar de wijngaarden profiteren van diepe kiezelbodems met onderlagen van klei en zand – ideaal terroir voor Cabernet Sauvignon met veel structuur en finesse. De druiven worden met grote zorg geselecteerd, vaak met een combinatie van handmatige oogst en strenge sortering aan de tafel om alleen perfect rijp fruit in de uiteindelijke blend toe te laten. In de kelder volgt een klassieke Bordeaux-vinificatie: temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal of betonnen cuves, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten barriques, waarvan een groot deel nieuw is. Die opvoeding geeft extra diepte, kruidigheid en bewaarkracht, zonder het karakter van het terroir te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige maar elegante Saint-Julien komt het best tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten: denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde kalfsschenkel of klassieke Franse gerechten zoals canard aux cerises of boeuf Wellington. Ook bij wild (ree, hert) en gerijpte harde kazen zoals Comté, oude Gouda of een goed gerijpte Cantal komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C en geef jonge flessen (tot circa 10 jaar na oogst) minstens 1–2 uur in een karaf om de aroma’s volledig te laten openen. Oudere flessen kunnen korter worden gekaraffeerd, vooral om het eventuele depot te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Léoville Poyferré behoort tot de historische Léoville-landgoederen, die in 1855 werden geclassificeerd als 2ème Grand Cru Classé en al sinds de 17e eeuw tot de referenties van de Médoc gerekend worden. Sinds de familie Cuvelier in de jaren tachtig het roer overnam, is het domein uitgegroeid tot één van de meest dynamische en consequente producenten in Saint-Julien, met wijnen die bekendstaan om hun combinatie van kracht, verfijning en moderne precisie. Dankzij een sterke focus op terroirexpressie, strenge selectie en voortdurende kwaliteitsverbetering heeft Léoville Poyferré de laatste decennia talloze hoge beoordelingen en internationale onderscheidingen gekregen – en wordt 2018 al nu gezien als een mijlpaal in de geschiedenis van het château.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Léoville Poyferré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812870639747,"sku":"FW-1884","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/leoville-poyferre_1_1_1_90da41b0-4fdf-45ee-9485-43de08924aac.png?v=1773830424","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/chateau-leoville-poyferre-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}